INTRODUCTION GENERALE

GENERALITE

Le café et le cacao sont deux produits de base importants dans l’économie nationale et mondiale, représentant ainsi des échanges commerciaux d’une valeur importante.
Le commerce international du café et du cacao serait impossible sans accord général sur les conditions de base de la vente. En l’absence d’un tel accord, il faudrait sans cesse établir de nouveaux contrats contenant les mêmes dispositions à chaque transaction, ce qui prendrait énormément de temps et pourrait donner lieu à des risques d’erreurs.

Pour éviter cela, les professionnels du commerce du café et cacao ont établi des contrats types dont les plus utilisés souvent sont ceux de la Fédération européenne du café – FEC (European Coffee Federation).

Même si de nombreux détails propres à chaque transaction doivent être réglés avant la conclusion du contrat, les conditions de vente de base, et des dispositions qui demeurent inchangées d’une transaction à l’autre peuvent être couvertes simplement et aisément en précisant le contrat type applicable.
L’ensemble des activités commerciales de biens et services à l’international allant de la production à la commercialisation est mené par une chaîne d’opérateurs économiques nationale et internationale. Ce qui dénote l’existence d’une logistique favorisant l’exécution des transactions internationales. Ainsi, un certain nombre de formalités aussi bien administratives que techniques sont à respecter pour la préparation et l’expédition des produits à exportation.
Au Togo, le Ministère du commerce et de la promotion du secteur privé se charge du respect des procédures administratives du commerce intérieur et extérieur.
Au cours de notre stage dans ce ministère plus précisément à la Direction du Conditionnement et de la Métrologie Légale (D.C.M.L) du 07 mars au 06 mai 2013, nous avons vécu certaines réalités dans le domaine de la commercialisation et la préparation