La gourmandine
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Note de synthèseEn tête( émetteur, .destinataire, date, objet.)
Vous m’avez confié lors de notre dernière entrevue le…,l’étude de la rentabilité de l’investissement « le restaurant : La Gourmandine »
1° Démarche mise en œuvre :
Elaboration des comptes de résultat prévisionnels
Détermination des capacités d’autofinancement
Construction du tableau de flux nets de trésorerie prévisionnels
Application des critères de rentabilité des investissements.
2° Hypothèses retenues :
Différentes hypothèses ont dû être retenues pour la réalisation de l’étude concernant :
Le nombre de couverts par jour est en croissance régulière les 3 premières années, puis stabilisé.
Les prix de vente unitaires suivent une évolution similaire.
Le taux de marge sur coût variable s’élève à 30% du chiffre d’affaires
Le besoin en fonds de roulement est inexistant car les clients paient comptant. Au contraire, le restaurant devrait bénéficier d’une ressource en fonds de roulement dont il n’a pas été tenu compte dans les calculs pour des raisons de prudence.
La valeur résiduelle de l’investissement est considérée comme nulle au bout de 5 ans. Cette hypothèse plutôt pessimiste se justifie pour des raisons de prudence.
Ces hypothèses apparaissent comme les plus vraisemblables actuellement compte-tenu des indicateurs émis par la profession.
3° Résultats obtenus : Le taux de rentabilité interne de l’investissement s’élève à 33.25%, ce qui prouve l’excellente rentabilité économique de l’investissement..
4° Conclusion : L’investissement semble rentable puisque le TRI est supérieur au taux exigé par le marché financier actuellement. En outre, l’hypothèse d’une absence de valeur résiduelle de l’investissement est très prudente. Une valeur résiduelle se traduirait par une augmentation du taux de rentabilité