La Haute Marne

Pages: 2 (377 mots) Publié le: 8 janvier 2015
La Haute-Marne, des savoirs faire et des traditions.
La Haute-Marne détient à elle seule 3 spécialités :
 La gastronomie.
La Haute-Marne possède un terroir riche et de qualité dont elle conserveles saveurs depuis toujours. Grâce à la nature encore présente qui l’entoure, le département a vu naître un savoir-faire et des traditions gastronomiques uniques. On peut ainsi trouver plusieurspetits délices comme le gibier, le miel, le champagne, les fromages, les bières artisanales (La choux) ainsi que les vins de Pays.
Dans cette liste, certains produits comme le fromage de Langresd’appellation d’origine protégée (AOP), les écrevisses à pattes rouges très apprécié par les restaurateurs, la fabuleuse truffe grise que l’ont peut aller chercher nous même et le champagne restent des produitsde valeur très souvent demandés.
La coutellerie.
C’est à l’Est de la Haute-Marne, dans la ville de Nogent que la célèbre réputation de la coutellerie c’est forgée. Nombreux sont les artisans quiproduisent couteaux et ciseaux réputés dans tous le pays et certains pays de l’Europe. Les pièces qui y sont achetables sont des pièces uniques.
La métallurgie.
La métallurgie est une activitéimplantées en Haute-Marne depuis plusieurs siècle avec en témoin le haut fourneau de Dommartin-le-Franc.
Les Haut-marnais ce sont ensuite spécialisés dans la production de pièces et fonte qui est alorsdevenu une véritable activité d’art. Certains monuments comme les fontaines Wallace, les bouches de métro art nouveau, les statues humaines ou équestre ce retrouvent partout dans le monde tel que lesvilles de Rio, Paris, Londres etc
C’est grâce à de solides capacités d’innovation, que ces métallurgies se sont ouvertes à d’autres marchés tels que la fabrication de pièces automobiles, militaires ouaéronautiques. On retrouve ainsi des productions locales dans les moteurs de Formule 1, les réacteurs d’Airbus ou sur le Viaduc de Millau.
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