Table des matières

Liste des tableaux 3
Liste des figures 4
Liste des annexes 5
Liste des abréviations 6
Introduction et problématique 7
Partie I : Généralités sur le secteur des agrumes 9
Chapitre I : Aperçu général sur le secteur des agrumes 10
I. Description des agrumes 11
II. Production mondiale des agrumes 13
III. Exportations mondiales des agrumes 15
Chapitre II : Présentation du secteur agrumicole marocain 17
I. Superficies et régions de production 18
II. Les exploitations agricoles 18
III. Production et rendements 20
IV. Conditionnement 23
V. Exportations 24
Chapitre III : Evolution de l’environnement réglementaire du secteur des agrumes 28
I. Le secteur des agrumes avant le monopole 29
II. Période du monopole de l’OCE 29
III. Raisons de la démonopolisation 32
IV. Le secteur des agrumes après le monopole 34
V. La nouvelle stratégie agricole du Maroc 40

Partie II : Logistique et commercialisation des agrumes : quel impact? 44
Chapitre I : Notion de logistique et description de la chaine logistique des agrumes 45
I. Définition de la logistique 46
II. Aperçu sur la logistique au Maroc 51
III. Description de la chaine logistique au sein de la filière agrumicole 54
Chapitre II : La commercialisation des agrumes marocains 60
I. Types des marchés de distribution des agrumes 61
II. Les circuits de distribution à l’étranger 61
III. Les modes de commercialisation des agrumes 69
Chapitre III : Incidence de la logistique sur la commercialisation des agrumes 72
I. Le conditionnement / emballage et son importance dans la chaine logistique des agrumes 75
II. Le transport comme maillon pivot de la chaine logistique des agrumes 81
III. La distribution des agrumes à l’étranger 89
Conclusion générale 92
Annexes 94
Bibliographie 95

Liste des tableaux

Tableau 1 : Capacité de conditionnement et volume exporté
Tableau 2 : Recensement des stations par région
Tableau 3 : Enjeux de la filière à l’horizon 2020
Tableau 4 :