CHAPITRE I

LA MERCATIQUE DU TOURISME

LES CONCEPTS DE BASE

INTRODUCTION

Longtemps considérée comme un secteur annexe de l’économie française, l’activité touristique est aujourd’hui en plein essor. Si en 1991et 2001, le marché touristique avait marqué un coup d’arrêt, il semble à nouveau durablement tourné vers la croissance. Premier pays récepteur de touristes devant les USA et l’Espagne, avec 75 millions de visiteurs, en 2000 et 2001, la France s’est dotée, avec le tourisme, d’une industrie performante affichant un solde de la balance commerciale d’environ 80 milliards de francs an pour ces mêmes années. Les Etats Unis et l’Espagne gardant toutefois la tête devant la France en terme de retombées économiques.

Le tourisme n’est pas un domaine figé. Au gré de son implication croissante dans les économies nationales, l’activité touristique a vu ses technologies muter, les formes de loisirs se transformer et les comportements des touristes et des professionnels évoluer. En France, l’option du tout marché a conduit à une saturation dans le secteur hôtelier et dans le secteur des parcs de loisirs. De même, le tourisme associatif, comme les compagnies aériennes, a du mal à suivre l’évolution et les contraintes du marché. Cependant, le marché joue naturellement son rôle et la compétition pousse les différents acteurs vers l’excellence, laissant de coté les moins entreprenants et les moins inventifs.

L’industrie touristique présente toutefois des faiblesses. On constate qu’une majorité d’entreprises, abordent le marché touristique avec des méthodes encore trop artisanales pour ne pas dire archaïques. L’intuitif est encore de mise. L’offre des professionnels est souvent spontanée et informelle. Puisqu’il suffit aux clients, aux touristes de venir, consommer et repartir, ils sont saupoudrés d’un peu de «publicités », de festivals, de circuits thématiques, de baisses des prix, de mailing, ou de promotion. L’illusion est d’autant plus parfaite que ces