La Prim’holstein :
Description : ( voir annexe 1,2 et 3 )
• La Prim’holstein est une vache laitière, sa robe est pie noir : elle est tachée de blancs et noirs, ses taches sont bien délimites.
• On trouve une race de vache s’approchant de celle-ci les sujets pie rouge, on parle alors de red-Holstein qui est une race Européen mais qui est très peu répandue en France
• Les muqueuses de la Prim’holstein sont claires et leurs cornes sont en croissant court ( quand elles ont été conservées).
• Les mamelles des ces vaches constituent une référence pour les autres races grâce à leur faible volume au vu de leur production. Leur morphologie permet une traite facile et rapide nécessaire pour obtenir un lait de qualité.
• Leur bassin est large et légèrement incliné, elles possèdent des membres secs et solides contribuant à une bonne longévité.
• La taille ainsi que le poids de cette race dépend du sexe de l’animal. Mais dans les deux cas elle reste une vache de grande taille. Pour une femelle la hauteur au garrot est en moyenne de 1m45 pour une masse de 600Kg tandis que pour un mâle la hauteur au garrot est de 1m65 pour un masse de 900 kg. Lorsque les animaux sont sélectionnés pour la taille certains individus arrivent à une taille au garrot de 1,80 m en femelle et 1,95 m en mâle.

Origine de la race :
• La Prim’holstein est une race venue du nord de l’Europe est modifiée principalement au États-Unis, elle vient d’une race française, la frisonne pie-noire.
• La Prim’holstein est à l’origine d’un croisement en vue d’améliorer les productions de lait ( amélioration du taux de matière grasse, meilleur conservation du lait…).
• Aujourd’hui cette race de vache laitière la plus répandue en France. Elle est présente dans tout le territoire national, mais plus particulièrement dans les grandes zones laitières comme la Normandie ou encore la Bretagne
Origine du nom de la race :
Le nom donné à cette race de vache vient en partit des Américain, qui l’appelé la