La société décide-t-elle de nos goûts ?

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Dans cette recette de patte de chien à la menthe, si le chien est remplacé par du bœuf ou du veau nous serions plus amené à en consommer car en France consommer du chien n'est pas dans nos habitudes alimentaires contrairement à la Chine alors que du bœuf et du veau est une alimentation très habituelle en France. Pour les Français le chien est un animal de compagnie, il est donc pour nous incompréhensible de manger ces animaux qui fond partie de notre quotidien et auxquelles nous sommes attachés. D'autre personne ne mangeraient pas de bœuf ou de veau seulement parce qu'ils n'aimeraient pas ces viandes. Si le chien était maintenant remplacé par du porc, certain ne pourrait pas en consommer comme par exemple les musulmans, car leur religion leur interdit. Mais en tant que français manger du porc est tout à fait normal et fait partie de notre alimentation habituelle. Le choix d'une viande n'est pas seulement affaire de goût personnel, il prend en compte la religion, la culture, les croyances, les coutumes, les traditions, les mythes ou encore les habitudes.
Par exemple, les musulmans ne consomment pas de porc ou encore d'alcool car leur religion leur interdit, cette non consommation n'est pas une affaire de goût mais de croyance religieuse. En Inde, la vache est un animal sacré, c'est pour eux une aberration de manger cet animal alors que dans d'autre pays il est tout à fait normal d'en consommer. En Chine manger du chien ou du chat est normal, ces animaux ne représentent pas la même chose pour eux que pour nous. Chez eux ils sont considérés comme l'équivalent d'un bœuf ou d'un veau chez nous alors que en France ce sont des animaux de compagnie que nous ne consommons pas. La France et la Chine aiment les chiens et les chats mais pas de la même manière. Il y a également l'exemple des végétariens qui ne consomment aucune viande par respect pour les animaux, ils trouvent horrible de manger un être vivant.

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