La traçabilité

1662 mots 7 pages
La Traçabilité : Une révolution en marche
« Les Z’experts News » N°1 Date : 18/06/2012 Auteur(s) : Juan José Martinez & Pascal Longchambon

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Agenda
Introduction la traçabilité de nos jours Les évolutions : un produit de l'histoire Sur la voie de la démocratisation Nouvelle génération d'identifiants les "Lead Users" Conclusion 3 3 3 4 5 6 7

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Introduction
Récemment encore, la traçabilité s’appuyait sur le principe d’identification par lot. Cependant, des évènements d’envergure mondiale, tels que la crise de la vache folle, ont augmenté les exigences en la matière. La notion de traitement à l’unité s’est développée et avec elle des techniques d’identification plus évoluées et sécurisées, tel que le Datamatrix ou le Databar. Aujourd’hui, qu’il s’agisse de répondre à des enjeux de sécurité sanitaire, juridiques ou économiques, la traçabilité revêt une dimension stratégique pour toutes les entreprises. Dans cet article, nous vous proposons d’explorer les raisons et les impacts d’une évolution des besoins si rapide, mais aussi de découvrir comment certains secteurs, mieux que d’autres, tirent partie de cette véritable révolution.

La traçabilité de nos jours
La traçabilité est un terme relativement moderne qui s’applique au contrôle et à la gestion de la chaine d’approvisionnement. Pour comprendre la traçabilité telle qu’elle s’entend aujourd’hui, il est nécessaire de faire appel au principe de « one back, one forward ». Ce principe reflète parfaitement la nécessité de gérer l’information de la vie d’un produit par échanges d’informations durant chacune des étapes entre fabrication et consommation. A l’heure actuelle, la traçabilité est basée sur le contrôle du processus de fabrication, défini par le numéro de lot. Les produits qui sont impliqués dans une même séquence sont regroupés et codifiés autour du processus qui les a générés. Ce processus fédère des éléments hétérogènes : matières premières, usine et ligne de production, ainsi que les

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