La vente directe de produits agricoles

2087 mots 9 pages
BTS ACSE 1
Pour le mercredi 03 novembre 2011
ECONOMIE : La vente directe de produits agricoles La vente directe est une forme de circuit court qui consiste à vendre des produits, commercialisés par l'agriculteur lui-même, directement au consommateur et donc sans présence d'intermédiaires telles que les grandes surfaces. Pour l'éleveur la vente directe consiste donc à prendre en charge toutes les étapes, de la matière première à sa commercialisation, certain produits étant transformés par l'agriculteur (pain, yaourt, fromages...) avant d'être vendu par ce dernier.
Il existe plusieurs formes de vente directe : à la ferme, sur des points de vente comme des marchés, des foires, des salons...etc. L'agriculteur peut aussi se joindre à d'autres exploitants pour vendre leurs produits ensemble dans un point de vente collectif.
Le principal but de la vente directe pour l'éleveur est de pouvoir récupérer une partie des marges qui lui échappent en temps normal. C'est donc pour accroître son revenu. Mais beaucoup d'agriculteurs choisissent aussi ce type de commercialisation pour le contact rendu possible avec le consommateur.
Ainsi on pourra voir comment étudier la vente directe d'un point de vue économique, mais aussi ses aspects sociaux et culturels.
Mais tout d'abord la vente directe peut satisfaire certains besoins, il s'agira donc de voir lesquels, puis de voir comment la vente directe a suivit l'évolution à la fois de la société et de l'économie.

1) Besoins satisfaits par la vente direct :

La vente directe peut satisfaire divers besoins humains, le premier étant bien sûr l'alimentation. En effet ce besoin est un besoin primaire, essentiel pour l'homme, et la vente directe, qui consiste justement à la vente de produits alimentaires, satisfait dans une certaine mesure ce besoin, qui apparaît comme le premier et donc le plus important dans la pyramide de Maslov.
La vente directe peut aussi satisfaire une besoin que l'on peut appeler de secondaire ou

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