Lait

1270 mots 6 pages
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Journée Information

« Le Gluten de mais dans la nutrition des ruminants »

PRODUCTION DE GENISSES LAITIERES DE REMPLACEMENT AU MAROC
Par Mustapha EL YOUSSOUFI, PhD Ecole Nationale D’Agriculture de Meknes, Maroc myoussoufi@menara.ma

Tunis, Tunisie 20 Juillet 2006

Arc Nord Méditerranée Espagne jusqu’à la Turquie 150 à 300 litre/hab/an

Pays du Maghreb Algérie: 115 litre/hab/an ² Tunisie: 83litre/hah/an Maroc: 40litre/hab/an Proche Orient • liban, Syrie •Jordanie ² •Egypte 100 litre/hab/an

Approvisionnement en génisses = future et durabilité de la production laitière

Dilemme Produire ou importer ?

Considérations / Import
• Epizooties! • Prix élevés; perspectives sur les subventions • Disponibilités ailleurs (taux élevés de réforme)

Evolution des importations des génisses 1975 - 2000

40
Effectifs im portés en 1000s

35 30 25 20 15 10 5 0
1975 1980 1985 1990 1995 2000 Année

Effectifs importés

Génisses d’origine européenne
• Subventionnées qu kg et non à l’unité • Implications:
– On reçoit des génisses suralimentées – Génisses plus âgées à des poids élevés – Compétition valeur bouchère et potentiel laitier (40% abattues à l’arrivée)

Etapes du programme d’importation
• 1975-1985: Peu ou pas de production : importation et subvention à l’import). Import restraint aux coop. et unités de transformation du lait. Moy. 5500 génisses/an • 1986-1994: Encouragement de la production locale Moy 10050/an arrêt des subvention à l’import Subvention à la production Mise en place d’unités pépinières Programme d’encadrement densifié

• 1994-2000: libéralisation des importations: Moy 17000 / an • 2000 Arrêt des imports (ESB)

Politique d’encouragement de l’Etat
A partir de 1986

• mise en place et organisation d’un réseau nationale d’exploitations laitières pilotes ou unités pépinières • définition des critères et conditions qui doivent gouverner ce type de production (contrat avec les producteurs) • allocation de

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