Le hard discount alimentaire Sommaire : I )Le concept : 1°) Définition 2°) Prix 3°) Produit 4°) Distribution 5°) Communication II ) Les évolutions III )Les menaces Bibliographie I ) Le concept : Définition : Un hard-discount est un magasin de libre service à dominante alimentaire qui se caractérise par des prix en dessous de la moyenne, une petite surface de vente et un assortiment de produits restreint (moins de 1000 m² pour moins de mille références).Il propose des marques de distributeurs ou de produits sans marque, présentant relativement peu de choix, avec une mise en scène réduite et avec un minimum de main d'ouvre, pour limiter les frais de personnels et de gestion, afin de pouvoir présenter les prix les plus bas et ainsi vendre davantage. 2°) Le prix : Le concept est construit sur des prix bas 20 à 30 % inférieurs aux GMS. Des accords solides et de longue durée sont passés avec les fournisseurs pour réduire les coûts d’achat ainsi que des marges réduites pour augmenter les volumes de vente. 3°) Le produit : Dans une enseigne de Hard discounter, il existe au maximum 900 références. Les gammes sont réduites et basiques (une référence par produit). Peu de marques sont présentent dans ces établissements. 4°) La distribution : La présentation des produits est dépouillée, ils son présentés sur des palettes ou dans des cartons. Les hard discounters n’emploient pas beaucoup de personnel (en effet 5 au maximum) et dispose de peu de service. Leur implantation se fait en général en périphérie, dans des zones résidentielles.. Aujourd’hui une implantation se fait également en centre ville. Le hard discounter joue sur la proximité avec le client. 5°) La communication Il communique très peu par rapport aux GMS, la communication est uniquement par produit. II ) EVOLUTION DU HARD DISCOUNTER Le discount alimentaire est né en 1948, des frères Albrecht en Allemagne, fondateurs de l’enseigne