Lavage du cafe

1407 mots 6 pages
Elaboré par Juvénal Turatsinze – www.africa-do-business.com

Profil de Projet : Unité de Lavage de café et d’usinage de café
1. Une description de l’unité Le projet consiste en l’installation de l’unité de lavage de Café. Quelques indicateurs numériques :
• • • • • • • • • • • • • Matières premières Produit Marché visé Capacité de production Coût d’investissement Prix de revient Prix de vente Période de Récupération Taux de Rentabilité Interne Création d’emplois Génération de revenu pour Contribution au PIB Contribution au trésor public : 1.658 tonnes de cerise par an : Café vert Fully Washed : Marché mondiale : 200 tonnes/an de Café vert Fully Washed : 60.000.000 Frw : 678 FRW/Kg : 900 Frw/Kg : 2 ans : 47% : 37 dès le démarrage : plus de 10.000 agriculteurs de café : 700.000.000 Frw en 10 ans : 150.000.000 Frw en 10 ans

2. Une description des produits Il existe deux types de café : ♦ Café ARABICA ♦ Café ROBUSTA Le café arabica est préféré au café robusta par les consommateurs. La qualité du café commercialisé dépendra essentiellement du type de traitement reçu. C’est ainsi que le café Fully Washed, traité dans les stations de lavage s’éloigne énormément en termes de qualité du café Washed traité de façon traditionnelle dans les ménages. Le café produit au Rwanda est traité par la voie humide et le mode de lavage connu essentiellement au cours de son traitement en fait un café arabica dit semi-lavé ou «Washed ARABICA » en terminologie commerciale anglaise. Les cafés semi-lavés au Rwanda sont classés comme suit : • • • • • Washed ARABICA Rwanda SUPERIOR Washed ARABICA Rwanda STANDARD Washed ARABICA Rwanda ORDINARY Washed ARABICA Rwanda UNGRADED Washed ARABICA Rwanda TRIAGE

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Elaboré par Juvénal Turatsinze – www.africa-do-business.com
• Washed ARABICA Rwanda HORS Taxes

Le café Fully Washed a été produit dans des quantités tellement minimes que son exportation n’a jamais été possible. Le comportement du consommateur / acheteur Il importe de souligner

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