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LE CHOCOLAT

9442 mots 38 pages
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Le Chocolat

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1

SOMMAIRE
HISTORIQUE...............................................................................................5
Epoque Pré-colombienne: .......................................................................................5
1520: ...............................................................................................................................6
17ième siècle.................................................................................................................6
1687 ................................................................................................................................6
1828: ...............................................................................................................................6
1847: ...............................................................................................................................7
1875: ...............................................................................................................................7
1879 .................................................................................................................................7
+/- 1930........................................................................................................................7
ETYMOLOGIE ................................................................................................................7

MATIERES PREMIERES ...........................................................................8

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    Les recettes des ENTREES du groupe idées recettes COOKEO https://www.facebook.com/groups/ideesrecettescookeo/ POUR TROUVER UNE RECETTE DANS UNE LISTE. SUR UN PC vous tapez CRTL +F SUR UN MAC vous tapez "cmd" + F UNE PETITE FENÊTRE S’OUVRE, VOUS TAPEZ LE MOT OU RECETTE, EXEMPLE: POULET, ÇA VOUS MÈNERA DIRECTEMENT DANS LA LISTE DES RECETTES A BASE DE POULET Oeufs Cocotte Salades Soupe/Velouté/Potages Terrines Pain Divers Légumes Poissons Oeufs Cocotte Oeuf Cocotte à ma façon https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1518363498438021&set=oa.73869 9932894891&type=3&theater Oeuf cocotte au camembert et lard https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1518363535104684&set=oa.73869 9932894891&type=3&theater Oeuf cocotte au chèvre https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1518363541771350&set=oa.73869 9932894891&type=3&theater Oeuf cocotte au morbier https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1518363551771349&set=oa.73869 9932894891&type=3&theater Oeuf cocotte et fromage à raclette https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1518363581771346&set=oa.73869 9932894891&type=3&theater Oeuf cocotte saumon au boursin https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1518363608438010&set=oa.73869….

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  • Choco
    263 mots | 2 pages

    Définition de la fonction du serveur -Bien recevoir le client à l’entrée et à la sortie du coffee shop -Servir rapidement le client -Poser la facturette sur la table au même temps que la commande -Remettre la commande du client au barriste à travers le ticket de caisse et non verbalement -Etre toujours propre : tenue, corps, chaussures …etc. -Pantalon et tout autre vêtement non fournis doivent être de couleur noire. -Maintenir les lieux de travail propre en permanence -Avoir toujours sur soit les outils de travail : stylo, bloc note, briquet etc. -Parler à voix basse pour ne pas déranger les clients -Les discussions avec les clients doivent être limitées au cadre professionnel : présentation des produits du salon de café et ceux de la boutique -Faire connaitre aux clients les différents produits de la boutique sans les agresser -Prendre soin de l’équipement du coffee shop -Faire la mise en place des tables à l’entrée et à la sortie pour chaque équipe - Ne pas quitter son poste sans demander une autorisation préalable au Manager - Les offerts octroyés au personnel doivent être saisis au moment de leur consommation comme toute commande ordinaire.….

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    968 mots | 4 pages

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    3- organisation administrative de votre entreprise .les services & prestataires extérieurs : Coûts : -assurances perte d'exploitation et/ou responsabilité civile, vol, incendie 1% du CA -abonnements de maintenance (informatique, climatisation, etc) 0,5 % du CA -honoraires cabinet expert comptable 1,2% du CA -provision honoraires avocat (le cas échéant) 1,2% du CA -frais de tenue de compte (banque) 0,2% du CA -abonnement carte bancaire 240 € / an - coursiers 0,5% du CA Matériel de bureau : 10 Tables de conférence référence GALANT acheté chez IKEA pour 845€ l’unité.….

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    Joseph Kessel (1898-1971) Joseph Kessel est né le 10 Février 1898 en Argentine et il est décédé le 23 Juillet 1971 dans le Val d’Oise. Il a fait ses études à Nice puis à Paris où il valide sa licence de lettre en 1914. Il s’engagera peu de temps après au service de politique étrangère. Joseph Kessel essaye aussi le théâtre avant de s’impliquer volontairement dans l’armée dans l’artillerie puis dans l’aviation.….

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  • Chocolat
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    Kg 230 dh/ Kg 350 dh/Kg 150 dh/Kg 350 dh/Kg 260 dh/Kg 350 dh/Kg Collection Prestige Ballotins 1.000 g 0.750 g 0.500 g 0.250 g 286.00 Dh 214.50 Dh 143.00 Dh 71.50 Dh Noisettes Malakoff 0.500 g 0.250 g 143.00 Dh 71.50 Dh Prestige Aiguebelle 1.000 g 0.750 g 0.500 g 0.250 g 286.00 Dh 214.50 Dh 143.00 Dh 71.50 Dh Assortiments Aiguebelle Collection Artisanale Boîtes Guatemala 1.300 g 1.000 g 0.750 g 0.500 g 0.375 g 500.00 Dh 385.00 Dh 288.75 Dh 192.50 Dh 144.50 Dh 1.000 g 0.500 g 0.250 g 385.00 Dh 192.50 Dh 96.50 Dh Tentation Ballotins Boîtes Guatemala Collection Lumière Argenterie Ballotins Ballotins B A C D E F G L K H M N I J Collection Reflets A B C F B D E G G H A Les Lots Gourmands….

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  • L’industrialisation et les transformations economiques et sociales en france entre 1870 et 1870
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    L’INDUSTRIALISATION ET LES TRANSFORMATIONS ÉCONOMIQUES ET SOCIALES EN FRANCE ENTRE 1848 et 1870L’INDUSTRIALISATION ET L’ACCÉLÉRATION DES TRANSFORMATIONS ÉCONOMIQUES ET SOCIALES EN FRANCE ENTRE 1848 ET 1870 Introduction : ● L'industrialisation est apparue en Grande-Bretagne à la fin du XVIIIe siècle et s'est étendue à la France au milieu du XIXe siècle. ● Elle se caractérise par l'utilisation de machines et la production en série dans les usines. ● L'industrialisation bouleverse les territoires,….

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  • Blob
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    • L'âge Beaucoup d'adultes semblent ignorer qu'en vieillissant, ils doivent réduire leur apport calorique, car leur métabolisme ralentit ou ils deviennent moins actifs. En 2000, les statistiques démontraient que les taux d'obésité augmentaient avec l'âge : au-dessus de 45 ans(1), presque une personne sur cinq est obèse contre approximativement une sur huit chez les adultes plus jeunes(2), soit un accroissement de 45 %. • Le fait d'avoir des parents obèses Ce facteur peut multiplier par 10 le risque d'obésité chez l'enfant, comparativement à un enfant né de parents dont le poids est normal. Bien qu'il soit possible de transmettre certains gênes favorisant l'obésité, il va sans dire que des habitudes familiales marquées par le manque d'activité physique, une forte consommation d'alcool et une mauvaise nutrition peuvent jouer un grand rôle.….

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