Le cognac

Pages: 2 (480 mots) Publié le: 12 mars 2013
|Le Cognac |
|ILLUSTRATION|zone de production |
| |[pic]|
|[pic] ||
|Histoire : |Appellations commerciales : |Crus : |
|Issus d'un vignoble dequalité, |*** ou VS : (Very Special) La plus jeune |Depuis 1938, la zone de production est composée de différents |
|transportés par bateaux vers les pays |eau-de-vie de l'assemblage estâgée de 2 |crus : |
|d'Europe du Nord, les vins de Poitou, de |ans au minimum. |Grande Champagne, 1er cru du cognac,dont proviennent les eaux|
|La Rochelle et d'Angoumois font, dès le |V.S.O.P., Réserve ou V.O : (Very Superior |de vie les plus fines. |
|XIIIe siècle, lebonheur des Anglais, des |Old Pale ou Very Old) La plus jeune |Petite Champagne, eaux-de-vie de très grande finesse. |
|Hollandais et des Scandinaves.... |eau-de-vie del'assemblage est âgée de 4 |Borderies, de maturation plus rapide que la grande et la |
|A partir du XVIIe siècle, ils sont |ans au minimum. |petite champagne.|
|transformés en eau-de-vie, qui sera |X.O., Extra ou Napoléon : (Extra Old) La |Fins bois, la plus grande zone de production, eaux-de-vie |...
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