Les nouveaux rapports Nord/Sud :
Le commerce équitable

De nos jours, de nouveaux comportements alimentaires sont observables, caractérisés par la disparition du consommateur passif au profit d’un consommateur « intelligent ». Il tend à prendre conscience de son pouvoir et de sa responsabilité, en ne considérant plus que le produit lui-même mais aussi son passé et son devenir. Ce nouveau consommateur a fait naître par conséquent une nouvelle gamme de produit plus adaptée à ses attentes telle que le commerce équitable.

Le commerce équitable : simple effet de mode ou réel enjeu mondial ?

Définition "Le Commerce Équitable est un partenariat commercial, fondé sur le dialogue, la transparence et le respect, dont l’objectif est de parvenir à une plus grande équité dans le commerce mondial. Il contribue au développement durable en offrant de meilleures conditions commerciales et en garantissant les droits des producteurs et des travailleurs marginalisés, tout particulièrement au Sud de la planète. Les organisations du Commerce Équitable (soutenues par les consommateurs) s’engagent activement à soutenir les producteurs, à sensibiliser l’opinion et à mener campagne en faveur de changements dans les règles et pratiques du commerce international conventionnel" (Définition consensus FINE)

Le commerce équitable est un commerce conçu pour assurer une juste rémunération à des producteurs des pays pauvres afin qu’ils puissent développer leur activité à long terme et améliorer leur niveau de vie. Il contribue au développement durable.Le commerce équitable prend la forme d'un partenariat entre des distributeurs de pays riches et des producteurs de pays pauvres pour garantir à ces derniers un revenu minimum. Il leur fait bénéficier d'une part plus importante que dans le commerce habituel du prix payé par le consommateur.

Origine du commerce équitable Le commerce équitable trouve ses origines dans les années 60. Lors d'une Conférence des