Table des matières

1. Introduction

Aujourd’hui le commerce équitable est dans toutes les bouches, mais sait-on vraiment ce que cela signifie réellement. Un des produits phares de ce mouvement est le café. Ce produit primaire consommé par une grande partie du globe est produit principalement dans des pays en voie de développement. Afin de rétablir l’équilibre des échanges internationaux entre les deux hémisphères, le concept de commerce équitable a été créé.
Dans un premier temps, le concept de commerce équitable sera abordé. La deuxième partie de ce dossier concerne plus précisément le café issu de ce commerce. Finalement, les limites et les critiques de ce système seront traitées.

2. Le commerce équitable

3. Définition :
La définition commune du commerce équitable, a été convenue par les Artisans du Monde en 2001. Elle est la suivante :
« Le commerce équitable est un partenariat commercial fondé sur le dialogue, la transparence et le respect, dont l’objectif est de parvenir à une plus grande équité dans le commerce mondial. Il contribue au développement durable en offrant de meilleures conditions commerciales et en garantissant les droits des producteurs et des travailleurs marginalisés, tout particulièrement au Sud de la planète.
Les organisations du commerce équitable, soutenues par les consommateurs, s’engagent activement à soutenir les producteurs, à sensibiliser l’opinion et à mener campagne en faveur de changements dans les règles et pratiques du commerce international conventionnel. »
En quelques mots le commerce équitable vise à parvenir à une plus grande égalité dans le commerce international. Il offre l’opportunité aux producteurs défavorisés des pays en voie de développement de vendre leurs biens sans trop d’intermédiaires.

4. Histoire et évolution
Le commerce équitable s’est d’abord développé en Europe dans les années d’après-guerre en ayant comme