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Nespresso, ce qui minimise les risques et l’instabilité en termes de recherche de débouchés.
Pourquoi Nespresso ne participe-t-il pas à l’initiative du Commerce équitable ou n’emploie-t-il pas un label comme Max Havelaar ?
Le programme Nespresso AAA se différencie de Max Havelaar ou du Commerce équitable du fait qu’il cherche à trouver un équilibre à long terme entre qualité supérieure – critère primordial de sélection de nos cafés – et aspects sociaux, environnementaux et économiques. Bien que le Commerce équitable soit une initiative importante pour certaines communautés agricoles, nous avons décidé, après avoir passé en revue les besoins de Nespresso, qu’il nous fallait un programme sur mesure pour cibler la qualité. Ce programme a été mis au point en étroite collaboration avec l’importante organisation non gouvernementale Rainforest Alliance, qui contrôle par ailleurs les évaluations des exploitations AAA en toute indépendance.
Nespresso sait-il d’où vient son café ?
Puisque seuls certains types de cafés sont susceptibles de présenter les profils organoleptiques spécifiques de nos Grands Crus, nous avons consacré beaucoup de temps, d’efforts et de ressources à repérer les régions où ces cafés peuvent être cultivés. Dans le cadre du programme de qualité durable Nespresso AAA, nous recourons aux toutes dernières technologies de marquage électronique et de GPS et nous travaillons en étroite collaboration avec les fournisseurs de café vert afin de localiser avec précision les nombreuses petites propriétés privées dans des zones reculées qui fournissent à Nespresso la plupart de ses cafés de qualité supérieure.
Qui est Rainforest Alliance ?
Rainforest Alliance est une organisation qui chapeaute une série d’organisations non gouvernementales (ONG) qui se sont donné pour mission de protéger l’écosystème de la forêt tropicale et d’en préserver les communautés, la faune et la flore. Elles emploient différentes méthodes pour ce faire, l’une d’entre elles