Le contrôle de gestion chez le louvre hôtel group

4130 mots 17 pages
CONTRÔLE DE GESTION
L’étude de terrain

[pic]

PAR
CHALHOUB MARIA
ET
EL HASHEM RANA

Sous la direction de Monsieur le Professeur
JEREMY MORALES

ESCP – Europe – Campus de Paris
2012

TABLE DES MATIERES

INTRODUCTION 4

PRESENTATION GENERALE 6

A .LE GROUPE LOUVRE HOTEL 7

B .LE DEPARTEMENT DE CONTRÔLE DE GESTION 8

1. « Operations Business Analysis » 8 1.1. « Hotel Planning & Analysis » 8 1.2. « Headquarters Planning & Analysis » 9 2. « Central Business Analysis » 9 2.1. Corporate reporting 10 2.2. CAPEX 10 2.3. Special projects 10 2.4. IT Support 10

LES OUTILS DU CONTROLE DE GESTION 11

A. QUATRES AXES D’ANALYSES 12

1. LE RATIO MARCHANDISES CONSOMMEES 12 2. LES FRAIS DE PERSONNELS 12 3. LE BLANCHISSAGE 13 4. L’ENERGIE 13 B. DES INDICATEURS CLES 13

1. Les indicateurs de statistique commerciale 13 2. Les indicateurs de

en relation

  • Analyse stratégie accor & logis de france
    4519 mots | 19 pages
  • Yield management, qualité et développement durable dans l'hôtellerie.
    10684 mots | 43 pages
  • L'hôtellerie independante
    9105 mots | 37 pages
  • Ibis
    7051 mots | 29 pages
  • Selling bpok
    2950 mots | 12 pages
  • Dossier hottelerie
    2895 mots | 12 pages
  • Etude de cas sur accor
    3832 mots | 16 pages
  • Strat Gies De L Immat Riel
    3454 mots | 14 pages
  • Chaine hôtelière en gestation
    7892 mots | 32 pages
  • Annales Passerelle Esc 2010
    139868 mots | 560 pages