L’anthropologie consiste à étudier l’humain du passé comme du présent. Le mot vient du grec anthropos (humain) et logia (étude). L’anthropologue étudie autant l’humain que ses espèces voisines. L’anthropologie se subdivise en plusieurs spécialités et sous-disciplines : * L’anthropologie sociale et culturelle : l’étude des cultures et sociétés des quatre coins du monde; * L’ethnographie et l’ethnologie : l’étude et l’analyse des peuples du monde, grâce à la recherche sur le terrain et à l’observation participante; * L’archéologie : l’étude des sociétés grâce aux vestiges matériels; * L’anthropologie physique et biologique : l’étude de l’évolution et de la biologie humaine; * La paléoanthropologie : l’étude de l’évolution des humains et des primates grâce aux vestiges fossilisés; * La primatologie : l’étude des primates, dont les gorilles, les chimpanzés, les singes et les lémuriens;
L’anthropologie judiciaire : l’application de compétences anthropologiques à l’étude de restes humains dans un contexte judiciaire (du crime à l’échelle locale comme du crime de guerre à l’échelle internationale, grâce à l’excavation de la tombe des victimes)

L interculturalité comprend « inter » et « culturel » qui signifient « entre » et « culture ». La sociologie, la psychologie, l'éducation, le marketing, la résolution des conflits ou encore la philosophie étudient les phénomènes résultant de la rencontre de plusieurs cultures , ou « relations interculturelles ».
Dans le domaine de la psychologie et de la sociologie, l'étude des relations interculturelles porte sur les contacts de culture. Lorsque des personnes de cultures différentes interagissent, elles vont mettre en commun pour communiquer des éléments culturels qui leur sont propres tout comme certains qui leur sont communs, mais vont également faire appel à des apports culturels extérieurs à eux