Le ginseng

Pages: 141 (35170 mots) Publié le: 24 mars 2012
Le Ginseng
Vertus thérapeutiques d’une plante adaptogène

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Paul Goetz Patrick Stoltz Dominique Delaporte

Le Ginseng
Vertus thérapeutiques d’une plante adaptogène Préfacé par Alain Drouard

Paul Goetz
Docteur en médecine Enseignant en phytothérapie Faculté de médecine Paris XIII Strasbourg

Patrick StoltzMD Médecine traditionnelle chinoise, pharmacothérapie et acupuncture Bureau international des examens de médecine chinoise Beijing Doctorant PhD Pharmacothérapie traditionnelle chinoise Université de médecine chinoise traditionnelle de Nanjing Doctorant participant au séminaire d’ethno-anthropologie médicale de l’Université Marc-Bloch Strasbourg

Dominique Delaporte
Naturopathe spécialisée enphytothérapie Intervenante en phytothérapie Faculté de médecine Paris XIII Saint-Ouen

ISBN : 978-2-287-79923-5 Springer Paris Berlin Heidelberg New York © Springer-Verlag France, Paris, 2009 Springer-Verlag est membre du groupe Springer Science + Business Media
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Maquette de couverture : Jean-FrançoisMontmarché Illustration de couverture : Liliane Siepi-Belembert Mise en page : AGD – Dreux

Remerciements

Nous adressons nos remerciements à Mme Liliane Siepi-Belembert pour les très belles illustrations qu’elle a réalisées en fin d’ouvrage. Rappelons qu’elle est la réalisatrice de la fresque dans la station de métro Bastille, à Paris, inaugurée en 1989 par le ministre de la Culture, Jack Lang. M.Alain Drouard pour son travail historique, M. le docteur Marc Jacquemin avec qui nous avons écrit l’article de référence sur la culture du ginseng, et M. Christian Busser pour sa relecture attentive.

Préface

Panax ginseng ! Le ginseng est-il comme le suggère son nom, une panacée c’està-dire une plante qui guérit tout ? Si en chinois « ginseng » traduit une ressemblance à l’homme, ensignifiant « homme qui ouvre ses jambes », les plantes des différentes parties de la Terre, qui ont des effets revigorants prennent en langage populaire la dénomination de « ginseng de… ». La médecine conventionnelle ne nous offre que rarement une médication ayant autant d’effets fortifiants et de propriétés biologiques. Le « Ginseng » éveille tout de suite l’attention parce qu’il fait penser d’emblée à uneplante à la fois extraordinaire et mystérieuse. Les premiers Européens qui entrèrent au contact de cette drogue firent rapidement un rapprochement avec une autre plante aussi précieuse (en son temps) qu’énigmatique, la mandragore. Alain Drouard montre que l’histoire du ginseng est celle d’une plante cultivée qui a fait l’objet d’échanges importants entre les continents et les civilisations....
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