Le Gâteau de rentrée


Recette de base:

Pour adoucir le retour, préparez ce gâteau ultra-rapide, délicieux et peu coûteux.

Dans le verre mesureur, versez :
- 250 ml de farine bien pleine soit 125 g
-250 ml de sucre en poudre soit 220 g
- 2 cuillérées à café de levure
- 1 pincée de sel

Mélangez les ingrédients puis ajoutez 3 œufs cassés un par un et 100 ml d’huile.
Mélangez.
Beurrer un moule puis fariné
Cuisson: 30 minutes environ th 5/6 ou 200°
TH. 5/6 ou 200°C

Variantes:

Lundi : Tout simple dans un moule à cake de 26 à 28 cm de long .
Cuisson : 30 minutes

Mardi : Ajoutez 1 zeste de citron râpé et versez dans un moule à brioche de 22 cm de diamètre
Cuisson: 35 minutes

Mercredi : Versez la pâte dans un moule à gratin de 28 cm de diamètre. Disposez dessus 500g de quetsches coupées en 2 et dénoyautées. Cuisson: 45 minutes

Jeudi : Versez dans un moule à génoise de 22 cm de diamètre.
Disposez dessus 9 tranches d’ananas ( 1 boîte de dix tranches coupées en deux).
Cuisson: 40 minutes.
A la sortie du four, arrosez si vous aimez avec 100ml du jus de la boîte auquel on ajoute 50 ml de jus de citron

Vendredi : Ajoutez à la pâte, après l’huile, 100ml de noix de coco râpée. Faites cuire 30 minutes dans un moule à génoise de 22 cm.

Samedi : Versez la pâte dans un moule à tarte ou à pizza de 30 cm de diamètre et disposez comme pour une tarte , 3 pommes coupées en lamelles. Cuisson: 35 à 40 minutes. Badigeonner en sortant du four avec de la confiture d’abricot pour faire briller

Dimanche : Versez la pâte dans un moule à savarin de 26 ou 28 cm Cuisson : 30 minutes environ. A la sortie du four, démoulez et arrosez avec 300ml d’eau mêlé à 50 ml de rhum. Faites briller en badigeonnant de confiture d’abricot. Décorez de chantilly (faites avec 100ml de crème liquide et 25ml de sucre glace) et de fruit