Le label Fait maison

1056 mots 5 pages

CONSOMMATION

L'appellation "fait maison", destinée à distinguer les restaurants utilisant des produits frais, sera finalement facultative. Les sénateurs ont jugé impossible à mettre en place le caractère obligatoire, voulu par les députés. Les sénateurs ont supprimé dans la nuit de mercredi à jeudi le caractère obligatoire de l'appellation "fait maison", voté par les députés pour les plats élaboré dans des restaurants. Par 189 voix contre 157, ils ont rendu un caractère facultatif à ce label adopté par l'assemblée nationale dans le cadre du projet de loi sur la consommation.
"Vous serez incapables d'apposer votre label car tous les restaurants font à la fois du fait maison et des produits transformés", a lancé Philippe Adnot (non inscrit). "Les andouillettes de Troyes, elles sont faites chez moi; le travail de ces ouvriers vaut largement ce que ferait maison un restaurateur quelconque", a ajouté le sénateur de l'Aube."On ne pourra jamais contrôler l'utilisation correcte du label dans les 200.000 restaurants de France", a argumenté Mireille Schurch (Communiste, républicain et citoyen, CRC).
"Celui qui commande un cassoulet au restaurant doit savoir s'il a été fait par le restaurateur ou s'il a été mis en boîte à Castelnaudary avec une viande douteuse", a répliqué Jean-Jacques Mirasson (PS). "Dans le pays qui se veut la capitale mondiale de la gastronomie, le moins que l'on puisse faire c'est de dire que c'est fait maison quand ça l'est". Les députés avaient rendu cette mention obligatoire, alors que le gouvernement avait proposé initialement qu'elle soit facultative.

Le label "fait maison" dans les restaurants retoqué au Sénat
Le Monde.fr avec AFP et Reuters | 13.09.2013 à 19h03 • Mis à jour le 13.09.2013 à 19h03 |Par Philippe Euzen
Abonnez-vous
à partir de 1 € Réagir Classer
Partager facebook twitter google + linkedin pinterest

Les restaurateurs ne seront pas obligés d'indiquer qu'un plat qu'ils ont cuisiné eux-mêmes à partir de produits

en relation

Dst com stg
321 mots | 2 pages

| |CONTRÔLE N°1 | | |NOM : | |LEGTP SAINTE-CLOTILDE | |PRENOM : | |Information et Communication | |CLASSE : |LA COMMUNICATION | | | |INTERPERSONNELLE | | |DATE : | |Année scolaire 2008-2009 | | | | | QUESTIONS DE COURS [20 mn] 6 POINTS Définissez brièvement les notions suivantes : Communication de masse : Canal de communication : Stratégie de persuasion : Rituel de réparation : Paralangage :….

montre plus
Dossier fantastique
898 mots | 4 pages

La Maison hantée Tout commença le jour où ma famille et moi décidâmes d’emménager dans une maison, qui se trouvait à Louis .J’étais excitée à l’idée de la visiter. Mon père décida d’y allé passer la nuit mais à son réveille il trouva un livre de franc-maçon en dessous du lit, paniqué, il le brula de suite. Malgré cela nous emménageâmes dans cette magnifique demeure.….

montre plus
Allemand
553 mots | 3 pages

- Attendez une minute. Il se leva et alla dans la cuisine. Peu….

montre plus
La Maison Jeanne D'Arc
2322 mots | 10 pages

Les encadrements de fenêtre qui existaient encore au début du XXe siècle semblent le prouver. Il s’agissait d’un bâtiment dont on voyait, dit on, les lignes d’attaque anglaises, ce qui est très vraisemblable car la maison avait 17m de haut, et les murs de la ville n’en avaient même pas 10. La maison était littéralement accolée à la porte….

montre plus
Critique film la mouche
286 mots | 2 pages

C'est donc bien plus general, et nous devrions à notre echelle tous nous reconnaitre dans ce chef….

montre plus
Project d'histoire
335 mots | 2 pages

À l’intérieur, la maison était divisée en deux compartiments. Une allée au milieu servait à circuler et à faire des feux pour cuisiner ou se réchauffer. * De huit à dix familles habitaient dans ces maisons.….

montre plus
Marché des plats cuisinés
1764 mots | 8 pages

Les plats cuisinés surgelés sont pénalisés par des linéaires peu avantageux o Les achat en MMD et 1er prix se dont au détriment des marques nationales o Les prix du frais sont encore trop élevés o Le temps de réchauffement des produits surgelés est encore trop long Des marques nationales affaiblies….

montre plus
HG20 dev4
1153 mots | 5 pages

Au 13ém siècle les chefs laïcs ou membre du clergé ont le droit de….

montre plus
Etude de marché pâtes
1021 mots | 5 pages

Le marché des pates Intro : Le marché étudié est celui des pâtes en France. C’est un marché séculaire, qui connait peu de variation malgré le fait qu’on remarque une certaine augmentation depuis 2008. 1 Analyse de la demande A- Analyse de la demande quantitative Le poids du marché français : * Taux de pénétration : 96% * Quantité globale commercialisée en 2007 : 280 497 tonnes * Quantité par personne : 7.3kg / personne / an * La demande atteint 528 M d’euros * Les foyers consommateurs achètent en moyenne 11,6 kg/an, répartis en 11,2 achats.….

montre plus
L'ingénu
347 mots | 2 pages

» Le garde, ravi de trouver un brave de sa province, qui ne paraissait pas au fait des usages de la cour, lui apprit qu’on ne parlait pas ainsi au roi, et qu’il fallait être présenté par monseigneur de Louvois. « Eh bien ! menez-moi donc chez ce monseigneur de Louvois, qui sans doute me conduira chez Sa Majesté. – Il est encore plus difficile, répliqua le garde, de parler à monseigneur de Louvois qu’à Sa Majesté ; mais je vais vous conduire chez monsieur Alexandre, le premier commis de la guerre : c’est comme si vous parliez au ministre.….

montre plus
chef de service sad
5456 mots | 22 pages

Là il y a un sous-entendu de défaut de qualité qu’il convient d’expliquer. (et par acteurs j’entends tes partenaires (CG, MAIA, caisse retraites…, et ton équipe de professionnel) I. CONTEXTE A. Historique de l’aide à domicile Le secteur de l’aide à domicile est né du bénévolat de femme qui venait en aide à des mères de famille, dans les années 1920 .La première association fut L’ADMR2, en 1945. De 1945 à 1980, l’aide à domicile….

montre plus
La maison claudine
1164 mots | 5 pages

Posséder une maison est perçu comme une marque de réussite sociale et de pouvoir. Dans le texte de Balzac, le mot maison à un double sens, il renvoi à la maison dans lequel vie la famille à Paris tandis que « Maison » dans le texte indique la puissance de la famille. Dans le roman d’Émile Zola, on voit qu’au sein des maisons bourgeoises, la différenciation sociale est vraiment visible. Les premiers étages de la maison son destiné au riches propriétaires, ils vivent dans le luxe tandis que plus on monte les étages, plus on perd en prestige. Pour l’image de l’Abbé Pierre, on assiste à une forme de mal-logement, ce mal-logement met en évidence un équinoxe avec un slogan comme quoi travailler ne suffis plus pour se loger convenablement, les revenues ne sont pas assez prolifiques et pour certaines personnes, ils n’arrivent même plus à se loger même en travaillant.….

montre plus
Stage restauration collective
2561 mots | 11 pages

La cuisine est pourvue d’eau potable et de moyens….

montre plus
Pragmatique sanction (1438)
1036 mots | 5 pages

LA PRAGMATIQUE SANCTION (1438). Pendant la restauration du roi Charles VII, le royaume de France se renforce de plus en plus. Face à la guerre de Cent Ans, les Français souhaite reprendre les choses en main et s'imposer davantage face aux Anglais, c'est pour cela, que le traité de Troyes de 1420 a rapidement connu des résistances. La restauration se poursuit également par la promulgation de la Pragmatique sanction de Bourges le 7 juillet 1438. Cette ordonnance nous est alors rapporté par Thomas Basin (1412-1491), qui était chroniqueur.….

montre plus
La maison et les français
14614 mots | 59 pages

On pourrait presque affirmer que la maison vit une sorte de « micro-mondialisation », avec l’émergence d’un nouveau concept, la « Maison-Ruche », qui rompt avec le fameux « cocooning » qui a fait couler beaucoup d’encre ces dernières années. Tout ceci n’est bien sûr pas sans conséquences sur la façon dont les Français envisagent désormais l’aménagement et la décoration d’un lieu….

montre plus