1. Les français restent des consommateurs occasionnels :
Selon l’échantillon interviewé, 69% consomment de la bière. Parmi elles, 27% consomment de la bière au moins une fois par semaine et 42% des interviewés sont des consommateurs occasionnels (moins d’une fois par semaine). 31% déclarent ne jamais consommer de bière. « Avec à peine 30 litres par an et par habitant, la France est parmi les plus petits consommateurs européens », rappelle les Brasseurs de France.
2. La bière, une boisson conviviale pour 95% des français :
95% des personnes interviewées estiment que la bière est une boisson qu’on aime partager avec des amis ou des proches (4 personnes sur 10 considèrent même être « tout à fait » d’accord avec cette proposition) ; 93% pensent que la bière est une boisson idéale pour prendre son temps à la terrasse d’un café.
3. La bière, une boisson faiblement alcoolisée
S’agissant des qualités propres à la bière, 82% de ses consommateurs jugent que c’est une boisson particulièrement désaltérante, 78% qu’elle est faiblement alcoolisée, et 94% qu’elle offre une variété de saveurs.
4. Une hausse de la taxe sur la bière jugée inefficace et peu légitime
Si 73% des personnes interviewées déclarent avoir entendu parler de la hausse de la taxe sur la bière qui s’appliquera à partir de janvier 2013, une très grande majorité des Français doute de l’impact positif de cette mesure sur la santé publique : 86% estiment que la hausse de la taxation est un moyen inefficace de lutter contre l’alcoolisme (parmi eux, 21% sont même convaincus de la « totale » inefficacité du dispositif). Autre signe du manque de légitimité perçu de l’alourdissement de la taxation sur la bière : 87% des personnes interrogées considèrent comme injuste d’augmenter la taxe uniquement sur la bière et pas sur les autres boissons.
5. Les comportements d’achat changeront
Plus d’un tiers (35%) de l’échantillon pense réduire sa consommation de bière dans les cafés, bars et restaurants. 34% diminueront