Le marché du vin

Pages: 9 (2147 mots) Publié le: 23 mai 2013
Culture Commerciale Benjamin Maillet
M.Faburel

Culture Commerciale
Culture Commerciale

Année 2012-2013

Année 2012-2013

SOMMAIRE

. PRESENTATION…………………………………………………………………………………………………..…/1

. SOMMAIRE …………….………………………………………………………………………….…………….……./2

. INTRODUCTION……………………………………………………………………………………………………/3

I. LE MARCHE VITICOLE FRANÇAIS ACTUEL ET SESPOINTS FAIBLES

I.1 Marché de l’exportation française……………………………………………………………/4

I.2 Production française du vin…………………………………………………….….…………/4-5

I.3 Une offre peu lisible pour le consommateur …………….………………………….……/5

II. LA PERCEE DE NOUVEAUX PAYS PRODUCTEURS SUR LE MARCHE MONDIAL DES VINS

II.1 L’évolution du marché mondial du vin……………………………………………...……/6

II.2 Les raisons du succès desvins du « Nouveau Monde………………………..……/6-7

II.3 Les principaux concurrents……………………………………………………………..……/7-8

III. EN TERME DE REGLEMENTATION

III.1 Qu’est qu’une AOC/AOP……………………………..…………………………………..………./9

III.2 Règlementation en faveur de l’alcool……………………………………………………../10

III.3 Quelles sanctions prévoit laloi ?…................................................................................../11

CONCLUSION…………………………………………………………………………………………………………/11

ANNEXES

Le Marché du vin

Problématique : Comment le marché du vin français se structure-t-il face à la concurrence des vins étrangers ?

INTRODUCTION :

- La France reste une référence en matière de production viticole de qualité. La consommation mondiale de vin est pleine de potentialités de développement. Elleprogresse d’abord dans les pays producteurs mais surtout partout où le niveau de vie augmente.

-La France, premier pays exportateur de vin au monde, a vu ces quinze dernières années ses parts de marché diminuer au profit de concurrents du « nouveau monde ».
Avec la mondialisation de multiples changements sont intervenus partout, au niveau de la consommation, de la production et de l’offre.I. LE MARCHE VITICOLE FRANÇAIS ACTUEL ET SES POINTS FAIBLES

2.1 Marché de l’exportation française

En exportation :

Les ventes de vins et de spiritueux français ont battu un nouveau record à l'exportation en 2012. Le chiffre d'affaires réalisé hors de France a atteint 11,15 milliards d'euros, en croissance de 10 % par rapport à 2011.
Lesventes de vins français vers les pays tiers représentent 7,597 milliards d'euros en 2012, en hausse de 8,5 %.
Les Bordeaux tirent leur épingle du jeu (+ 15,5 %, à 2,282 milliards d'euros), dépassant les ventes de champagne (2,238 milliards d'euros, + 4,7 %).

* Nos premiers clients sont :

- en volumes : Grande Bretagne, Allemagne, Belgique, Pays-Bas, USA, Russie, Canada, Japon, Suisse,Italie…
- en valeur : Grande Bretagne, USA, Allemagne, Belgique, Japon, Pays Bas, Suisse, Canada, Italie, Russie

(http://www.univ-rouen.fr/ABISS/L3CAB/vin/index2.html)

2.2 Production française du vin

La France était dans les années 2000 le 1er producteur mondial de vin. Aujourd’hui la France est toujours le 1er producteur mais avec une concurrence.
La France à un Taux de croissance(entre 2000 et 2012) de -27% contrairement à la Chine qui est la seule à avoir un Taux de croissance de +42%.

(http://www.oiv.int/oiv/cms/index?rubricId=cbcf3f60-e835-4cc5-8dd1-2080a056b474)

2.3 Une offre peu lisible pour le consommateur

a)Une offre très variée

La grande diversité de l'offre française de vins est difficilement cernée par les consommateurs français et par lesconsommateurs étrangers.
On dénombre aujourd'hui pas moins de 450 appellations d'origine différentes et 127 dénominations de vins de pays, sans compter la catégorie des vins de table.
Les consommateurs français ou étrangers ont de plus en plus de difficultés à se repérer.

b) Un étiquetage complexe

L'étiquetage en vigueur en France et dans l'Union européenne relève aujourd'hui du droit...
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