5 LE MERCHANDISING

5.1 DEFINITIONS du MARCHANDISAGE (MERCHANDISING)

3 définitions :
« L’art de rechercher la meilleure présentation des produits dans un magasin »
« L’étude de la meilleure présentation des produits dans un magasin »
« La recherche permanente d’une meilleure rentabilité des rayons ou d’un magasin »

Le merchandising obéit à 5 points: (définition de Kepner)
Un bon produit (celui que le client désire)
La bonne quantité (pas de rupture de stock)
Au bon emplacement (simplifier la recherche du client et mise en avant des pdts les + intéressants pour le magasin)
Au bon prix (celui que le consommateur est prêt à payer)
A la bonne période (saisonnalité )
Les 5 R : right item, right quantity, right place, right time, right price

Le produit : choix de l’emballage, des couleurs, des formes des produits.
La place : choix de l’emplacement du point de vente lui-même, de l’emplacement des rayons à l’intérieur du magasin, de la position des produits sur les rayons (longueur des linéaires alloués, mise en avant en têtes de gondoles…)
Le moment : action sur la disponibilité du produit dans le magasin à la bonne époque (jouets à Noël, fournitures scolaires en septembre…)
Les quantités : action sur l’aspect quantitatif (éviter les ruptures de stocks) ou sur l’emballage (regroupement des eaux par 6 bouteilles…)
Les prix : recherche par le distributeur du meilleur coût d’achat, de la minimisation des coûts de fonctionnement et de la mise en œuvre de différentes actions de promotion permettant d’offrir des prix bas aux consommateurs.

Les débuts du merchandising
Rôle essentiel de Bernardo Trujillo, directeur des séminaires chez NCR (caisses enregistreuses), qui a exposé à plus de 2 300 hommes d’affaires français (entre 1957 et 1965) des idées et préceptes tels que :
Le succès repose sur trois pieds : le libre-service, les prix bas, le spectacle. Qu'un seul vienne à manquer et tout s'écroule
No parking, no business
Faites du cirque en