user icon

Le marche bio

1552 mots 7 pages
Montre plus
Juin 2009

L’agriculture biologique en France : un marché porteur
En 2008, le marché des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique est évalué à 2,6 milliards d’euros TTC (soit 1,7% du marché alimentaire national). Ce marché est structurellement en augmentation, avec une croissance moyenne annuelle de l’ordre de 10% de 1999 à 2005 tous secteurs de produits confondus. Depuis 2006, la croissance s'est accélérée. En 2008, par rapport à l'année précédente, les ventes au consommateur final ont progressé de 25% (18% en volume) d'après les dernières estimations réalisées par 1 AND-I/Agence BIO . Les produits bio sont commercialisés dans quatre circuits de distribution essentiels : magasins spécialisés bio, Grandes Surfaces Alimentaires (GSA), vente directe et artisans-commerçants, y compris pour la vente de produits surgelés. En 2008, 82% des ventes étaient réalisés via les GSA et les magasins spécialisés bio. En 3 ans, les ventes de produits bio ont progressé de 65% tous circuits confondus : • 75% en GSA, • 76,7% en magasins spécialisés (doublement dans les magasins spécialisés en réseaux), • 18% en vente directe. Il existe une large gamme de produits alimentaires bio. 23% des ventes de produits bio sont effectués dans le rayon crèmerie (lait, produits laitiers et œufs). Les ventes sont en croissance dans tous les secteurs de produits alimentaires bio. En 3 ans, les ventes de lait bio ont doublé et celles des œufs bio quasiment. D'un niveau encore modeste, les produits traiteurs et l'aquaculture bio ont eu les plus forts taux de croissance devant les surgelés (doublement).
Evolution des ventes de produits alimentaires bio par catégorie de produits de 2005 à 2008

Source : Evaluation de la consommation alimentaire biologique – AND-International / Agence BIO - 2009 1

L'enquête AND-I / Agence BIO a été réalisée fin 2008-début 2009 auprès d'une centaine d'acteurs de distribution bio (grossistes et centrales d'achat) et de plus de 1 500 transformateurs.

en relation

  • La jungle des labels bio
    795 mots | 4 pages

    - Pour les produits transformés : au moins 95% d’ingrédients issus du mode de production biologique (les éventuels 5% restants sont uniquement des produits qui, de surcroît, sont inscrits sur une liste limitative au règlement (2092/91). Le label Bio européen Créé en mars 2000 par la Commission européenne, le logo européen peut être utilisé à titre volontaire par les producteurs, dès lors que l’inspection a montré que leurs méthodes et leurs produits répondent aux conitions fixées par l’Union européenne. Ce logo peut être appliqué sur les produits qui contiennent au moins 95% d’ingrédients issus du mode de production biologique et qui satisfont aux règles du système officiel de contrôle et de certification.….

    montre plus
  • Analyse de marché des vins rosés et bio
    2436 mots | 10 pages

    ANALYSE COMMERCIALE I) Les données du Marché De nos jours, le désir des consommateurs envers des produits bio est réel. En effet, ces derniers se tournent de plus en plus vers une consommation biologique, qui assure la traçabilité et la certification d’un produit de qualité. Cependant, pour la réglementation en vigueur, les règles commerciales et les aspects techniques sont précis et doivent être respectés. De plus, le marché des vins rosés est en pleine explosion en France, il a même dépassé le marché des vins blancs en GMS (Grandes et Moyennes Surfaces) en terme de chiffre d’affaires depuis 2009.….

    montre plus
  • Lettre d'information n°7, angence bio
    2100 mots | 9 pages

    Lettre d'Information N°7 Magasins spécialisés : vitrines des produits bio Les magasins spécialisés bio sont de plus en plus nombreux en France. La clé du succès ? Une offre à l’image des produits issus de l’agriculture biologique : variée, complète et certifiée. Une diversité qui permet aux consommateurs de trouver toutes les familles de produits bio dont ils ont besoin en un seul et même lieu : boissons, fruits, légumes, céréales, pain, viandes, crèmerie, épicerie, plats cuisinés… SOMMAIRE Page 1 : • Magasins bio en France : “ Ils fleurissent près de chez nous “ Page 2 : • Magasins spécialisés : la plus diversifiée des offres bio • Focus sur deux gammes vedettes : - La grande ronde des pains bio - Des pâtes bio à toutes les sauces….

    montre plus
  • filiere bio
    1185 mots | 5 pages

    Une filière biologique comprend l’ensemble des acteurs et des activités liés à la production, la transformation et la distribution de produits biologiques. Des audits et des contrôles à tous les stades des filières biologiques sont effectués par les Organismes Certificateurs pour s’assurer que les règles de production, transformation et distribution de produits biologiques sont respectées. Chaque famille de produits biologiques qui se retrouve sur le marché provient d’une filière spécifique. On peut distinguer les filières végétales et animales….

    montre plus
  • Étude de marché chupa
    10702 mots | 43 pages

    De la production à la consommation, la Bio se développe sur tous les fronts. Le nombre d’exploitations a augmenté de +55% de 2008 à 2010, le marché des produits alimentaires bio a progresse de + 32% en 2 ans et la restauration collective a triplé ses achats bio en 2 ans. Les premières tendances 2011 confirment la poursuite du mouvement : au cours des 4 premiers mois de l’année 2011, plus de 1 120 nouvelles exploitations ont été engagées dans la conversion à la Bio. Fin 2010, la Bio représentait 3% de la SAU* totale en France, 4% des exploitations et 2% du marché alimentaire, avec des différences fortes selon les secteurs de produits. La production bio poursuit son développement….

    montre plus
  • Le marché du bio en france
    1491 mots | 6 pages

    n 2005, le marché des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique est évalué à 1,6 milliard d’euros. Ce marché est en augmentation constante : chaque année depuis 1999, une augmentation moyenne de + 9,5% a été enregistrée dans un contexte où l’ensemble du marché alimentaire progressait de 3,6% par an. Le chiffre d’affaires du marché des aliments biologiques a ainsi gagné 1 milliard d’euros en trois ans, pour atteindre un chiffre d’affaires de 2,6 milliards d’euros en 2008, soit un gain supérieur à 25% par rapport à l’année précédente. Ce créneau représente déjà 1,7% du marché alimentaire français.….

    montre plus
  • Marche du bio
    733 mots | 3 pages

    Et si c’était LA bonne résolution de l’été ? Non, pas se mettre au régime ! Mais simplement manger bio ! Lançons-nous. Tentons de remplir nos Caddies de tomates, de viande ou de vins certifiés AB, Nature et Progrès ou Demeter.….

    montre plus
  • Le bio au québec
    2472 mots | 10 pages

    Un agriculteur qui désire se convertir au biologique ne doit pas utiliser de substances proscrites durant 3 ans avant de pouvoir demander sa certification. 3.1 – En Amérique du Nord et Canada La demande et la consommation d'aliments biologiques continuent de croître particulièrement en Amérique du Nord. Ce n’est plus juste un marché de niche car autant les aliments biologiques que les consommateurs font de plus en plus partie d’un courant dominant. Selon le Centre Commercial International, en 2001 les ventes mondiales (23 pays européens, les Etats-Unis, le Canada, le Japon et l’Océanie) au détail de produits biologiques étaient….

    montre plus
  • Le marché du bio
    688 mots | 3 pages

    Les produits bios alimentaires ne représentent pourtant seulement 1,7 % de la consommation alimentaire soit 2,6 milliard d’euros mais sa progression est en moyenne de 25% en valeur & + 18% en volume par an. La surface totale des 2000 points de vente spécialisés en France représente 280 000 m² soit une hausse de 36%. Pour 84% des Français le développement de l’agriculture biologique est une bonne chose.….

    montre plus
  • Les espaces productifs dans les pays du nord: quelle évolution?
    1022 mots | 5 pages

    L’agriculture biologique est également en hausse aujourd’hui car elle est plus respectueuse de l’environnement et de la santé. Cette évolution s’explique par le besoin de faire face à la concurrence, entrainée par la mondialisation, car les espaces agricoles à cause du développement des aires urbaines ont tendance à diminuer. Ensuite, on retrouve les espaces productifs du secteur secondaire qui sont aussi bouleversés. Dans les pays développés, de nouveaux espaces sont crées, dans des espaces ruraux proches des ville.….

    montre plus
  • note de synthèse sofappal
    363 mots | 2 pages

    De : Assistante de gestion Date : 10/09/14 A : Directeur commercial Objet : Etude de la demande potentielle des nouveaux produits NOTE DE SYNTHESE En réponse à votre demande d’étude de la demande potentielle de produits bio, je vous rédige ci joint d’une part la situation actuelle du marché des produits bio et enfin les avantages pouvant en être tirés.….

    montre plus
  • Cosmétique tendance
    465 mots | 2 pages

    « Les aliments biologiques sont bien établis dans la zone nordique, avec une part de marché atteignant 5% des ventes en Suède et au Danemark. Toutefois, les cosmétiques naturels et biologiques ont un taux d’adoption bien plus faible avec moins de 2% du marché, » explique Organic Monitor. Selon la société d’études de marché, un facteur majeur derrière ce faible taux d’intérêt est le succès de l’éco-label Nordic Swan. Perçu comme l’éco-label officiel de la région, le Nordic Swan est apposé sur une large gamme de cosmétiques et de toilette.….

    montre plus
  • Biocoop
    3509 mots | 15 pages

    Le marché des produits Bio a quadruplé en 10 ans, l’année 2011 s’est soldée par une croissance du marché de plus de 10% approchant ainsi les 4 milliards d’euros. Alors que la consommation des ménages français montrait une baisse de 0,5% (source INSEE) en moyenne sur l’année, en….

    montre plus
  • Les biocarburants
    1122 mots | 5 pages

    Alors qu’actuellement, le pourcentage d’utilisation de biocarburants dans les transports terrestres est proche de 1 % , la France s’est engagée à aller de l’avant et à suivre, voire même à dépasser l’objectif pour 2010 fixé à 5,75% par la Communauté Européenne. Pour remplir cet objectif avec les 2 filières classiques, il faudrait mettre en culture environ 1,9 millions d’hectares supplémentaires, soit plus que la surface en jachère non encore affectée, par dérogation, à ces productions dites industrielles. Les besoins de terrain agricole s’ils restent limités pour le blé (5.4 % de la sole) sont plus significatifs pour la betterave (14 % de la sole) et très importants pour les oléagineux, puisqu’il faudrait plus que doubler les terres utilisées pour leur production. Les terres utilisées à ce jour pour la production d’oléagineux à fin alimentaire, seraient à peine suffisantes, si elles étaient….

    montre plus
  • La bio
    270 mots | 2 pages

    Les différents aspects de la biodiversité On cherche à repérer les différents aspects de la biodiversité à partir de l'étude de la réserve naturelle de la presqu'île de la Caravelle en Martinique Travail à faire "La biodiversité est à la fois la diversité des écosystèmes, la diversité des espèces et la diversité génétique au sein des espèces". A partir de l'exploitation des différents documents qui vous sont proposés, rédiger un texte argumentatif validant cette définition. Critères de réussite - texte grammaticalement et scientiquement correct - chacun des éléments de la définition est argumenté - chacun des documents proposés est exploité. Deux milieux différents Source : SVT, 2nde Hachette Education La notion d’écosystème….

    montre plus