Le marché de la bière

286 mots 2 pages

Le marché de la bière :
Marché français de la bière qui a représenté un CA de 133 millions d'euros en 2009 (en progression de 9,2%).
Une croissance en volume + 3,9%
Bière de spécialité +11,9% en valeur +8,4% en volume
Bière spéciale= 13,6% en valeur et +12,1% en volume
Bière de luxe = 28,5% en valeur
Kronenbourg = 1er marque du marché. Entre ¼ et 1/5 des volumes. Progression de 2% en Volume
Pourquoi nouvelle référence le pack 20*25cl ; 1er investisseur en Communication (mise en avant des maitres brasseurs). Média et PLV. Nouvelle bière « la Sélection des Brasseurs »Gamme pack de 6* 33cl ; 10*25cl ; 20*25cl. Cible : les consommateurs actuels, pour un achat complémentaire et des non-consommateurs de Kronenbourg. Prix 15 à 20% plus élevé que la Kronenbourg.
Stratégie de Relance : produit de qualité, irréprochable et une communication les maitres brasseurs et en rationnalisant l’offre, suppression de 10% de l’offre chez Carrefour. (Optimisation de l’offre rend plus crédible). Le merchandising regroupe l’ensemble des techniques d’optimisation (de l’assortiment, de l’allocation d’espace par produit par marque, allocation de la surface de vente, de la communication) ayant trait à l’allocation de la surface d’exposition d’un produit dans les points de vente et à sa présentation. Les résultats = le chiffre d’affaires réalisé par m² ou par mètre linéaire. Chaque point de vente possède un profil de consommateur

Heineken : leadership en valeur en 2009 c’est marque = Heineken, Desperados (format 5l, 1,2l ; la Red), Pelforth
Spécialiste dans l’univers de la communication.
Stratégie : réalisation de fusion et acquisition

Facteur prix intervient en 6ème position du choix du

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Marché bière article
398 mots | 2 pages

En France, "nous assistons à un déclin structurel du marché de la bière de -30% sur 30 ans", a expliqué M. Chèvrement. Dans le même temps, le marché évolue, avec une baisse de la consommation des bières classiques au profit des bières dites de spécialités -bières d'abbaye, brunes, blanches ou aromatisées- plus prestigieuses, donc plus onéreuses. Autre évolution, la bière se déguste moins au café ou au restaurant et plus au domicile. Au café ou au restaurant à Paris un verre de bière coûte entre 4 et 5 euros...….

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Environnement du marché mondial de la bière
1855 mots | 8 pages

Environnement 1) Economique La production de la bière française est reconnue à l’échelle planétaire et européenne, elle est le 9ème pays producteur de bière en Europe avec plus de 16,3 millions d’hectolitres produit en 2010, dont 15% sont exportés, essentiellement en Europe. La France dispose de conditions climatiques favorables à la production d’orge, elle en produit 3,5 millions de tonnes par an, cultivés sur 1,6 millions d’ha. Elle est le 2ème exportateur mondial d’orges de brasseries. La production de malt représente une force d’exportation mondiale pour la France, elle en produit 1,3 millions de tonnes par an. Elle est le 1er pays exportateur mondial de malt depuis plus de 30 ans avec 78% de la production nationale exportée.….

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Enquete marché de la biere au québec
1689 mots | 7 pages

Enquête sur le marché de la bière au Québec - Bureau de la ... Enquête sur le marché de la bière au Québec Contexte Le présent document a pour objet d'exposer les grandes lignes des résultats de l'enquête du Bureau de la concurrence menée à la suite de plaintes portées par certaines microbrasseries concernant les présumées pratiques anticoncurrentielles des brasseries Molson Canada (" Molson ") et La Brasserie Labatt Ltée (" Labatt "). Les politiques et les pratiques du Bureau de la concurrence concernant la confidentialité de l'information limitent son pouvoir de révéler certains renseignements obtenus durant une enquête. Toutefois les conclusions générales du Bureau sur les questions pertinentes sont présentées ici.….

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Lee france
295 mots | 2 pages

Cette stratégie ainsi que la connaissance parfaite de la distribution de la part de la force vente permet à la marque de rester en avant dans ce marché concurrentiels ou la communication et le marketing sont devenus des outils décisifs. S’adressant à différents publics, nous verrons plus précisément dans notre étude quelles sont les différentes segmentations auquel se réfère la marque et comment oriente-t-elle ces décisions par rapport à sa stratégie de communication et marketing dans ce marché très concurrentiel. En effet pour vendre, les équipes marketing doivent connaitre les attentes….

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Merchandising 101
1357 mots | 6 pages

Introduction : 1 Que recouvre pour vous le merchandising ? Le merchandising correspond à toutes les méthodes de mise en avant d'une offre vers le consommateur Correction : -Techniques, mise en avant, pousser à l'achat -Rentrer, Acheter -Identité distributeur ;Marque -Présentations Efficaces -> Vers le consommateur -Espace / Taille Stand - Accessibilité (parking) - RENTABILITE -CONCURRENCE Définition Officielle : Ensemble des études et techniques mises en oeuvre séparément ou conjointement par les distributeurs et les industriels, en vue d'améliorer la rentabilité du rayon et l'écoulement des produits, par une adaptation permanente de l'assortiment aux besoins et par la présentation appropriée des marchandises. =….

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March de la Biere
511 mots | 3 pages

Marché de la Bière Les différents types de Bières  Bière de fermentation lactique : Bière qui fais l’objet d’une fermentation lactique au cour de son processus d’élaboration.  Bière sans alcool : Bière qui présente un titre alcoométrique acquis inférieur ou égal a 1.2% en volume, à la suite d’une désalcoolisation ou d’un début de fermentation. ….

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Marché de la bière
1940 mots | 8 pages

Martin Alexandre – Berto Guillaume Décembre 2010 Page 2 de 20 Étude de marché – la Bière Martin Alexandre – Berto Guillaume Décembre 2010 Table des matières 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Introduction ............................................................................................... 4 Moyenne d’âge .......................................................................................... 5 Consommation ........................................................................................... 6 Habitudes de consommation...................................................................... 7 Évaluation personnelle de consommation.................................................. 8….

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Marché de la bière
543 mots | 3 pages

Les ventes de bières de type Pils continuent de baisser alors que les bières dites de spécialités progressent encore (Bières d'abbaye...). Le bistrot représente 30% des ventes de bière en France. Marché des spécialités constitue un segement du marché des bières / grand public (lachope.com) La Brasserie française se structure essentiellement autour de trois grands groupes étrangers, Kronenbourg (Royaume-Uni ; qui domine le marché), Heineken (Pays- Bas) et InBev (Belgique-Brésil), qui représentent à eux seuls 85% du marché A côté de ces géants de la bière, le marché compte près de 200 micro-brasseries….

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Le marché aperitifs
2837 mots | 12 pages

I ) place de l'apéritif en France « Passe prendre l’apéro ! ». Voilà peut-être l’une des phrases les plus populaires en France. 83 % des Français affirment en effet avoir participé à un apéritif au cours des 12 derniers mois. Année après année, la popularité de l’apéritif ne se dément pas : c’est un moment de partage et de convivialité.….

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Histoire du luxe
1551 mots | 7 pages

Côté offre : Luxe et mode, une contradiction * Face à cet engouement, les marques de luxe privilégient les logiques financière et marketing au détriment de la tradition et du savoir faire * Mass-marketing : nouveauté permanentes, concept-store, publicité, suivi des tendances de mode, ma marque l’emporte sur le produit * … en contradiction avec les codes fondateurs du marketing de luxe : cible exclusive, distribution sélective, communication discrète. Côté demande : luxe pour soi * Le consommateur de luxe d’aujourd’hui ne souhaite plus exhiber son pouvoir d’achat, ni logo de la marque * Il privilégie des leviers plus émotionnels (interpelation des sens / plaisir) plus rassurants (authenticité, origines, contrôle de qualité) et de plus en plus éthiques (fabrication, matériaux durables, management de l’entreprise) Ainsi… * La mass-marketisation du luxe crée une tension entre marques et consommaterus *….

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marché de la bière
1865 mots | 8 pages

Marchés ÉTUDE p Depuis des années, le marché de la bière voit ses volumes de ventes diminuer. Les industriels et les distributeurs tentent de compenser en valorisant les produits. Cette stratégie est payante, malgré un été 2007 décourageant. Les bières en route vers la valorisation Le point commun entre les crèmes solaires et la bière ?….

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La biere
2132 mots | 9 pages

Elle favorise la libération du sucre du malt et du houblon, ainsi que les arômes et parfums, et stimule la levure afin qu'elle transforme les sucres en alcool. La pureté de l'eau destinée au brassage permet de produire une bière débarrassée de toute infection, tandis que sa dureté ou sa douceur (son PH) aidera à déterminer le goût de la bière pour le consommateur. La composition chimique de l'eau (sels minéraux, sulfate et bicarbonate de calcium, sulfate de magnésium) et le mode de brassage sont étroitement liés à tel ou tel type de bière. Il faut cinq à huit litres d’eau pour fabriquer un litre de bière. La bière est composée à 90 % d’eau (H²O) -> Pour le goût en fonction de l’alcool et de la fermentation La qualité de l'eau se définit par son pH, la réactivité des ions, le traitement de l'eau.….

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Étude creme glacé
591 mots | 3 pages

12,9% en valeur Pot 14,7 % en volume et de 18,1 % en valeur. Le segment est dominé par Häagen-Dazs qui détient 71,5 % du chiffre d’affaires (+ 4 points par rapport à 2008) et 67 % des volumes (+ 5 points par rapport à 2008).….

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De beers etude marketing
806 mots | 4 pages

De Beers can and has to play the knowledge and….

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Marketing
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La première entreprise à s’intéresser à ce concept est Ford avec la Ford T, et petit à petit General Motors va proposer une segmentation avec plusieurs model de voitures. 2) Définitions •….

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