Le marché de la bière :
Marché français de la bière qui a représenté un CA de 133 millions d'euros en 2009 (en progression de 9,2%).
Une croissance en volume + 3,9%
Bière de spécialité +11,9% en valeur +8,4% en volume
Bière spéciale= 13,6% en valeur et +12,1% en volume
Bière de luxe = 28,5% en valeur
Kronenbourg = 1er marque du marché. Entre ¼ et 1/5 des volumes. Progression de 2% en Volume
Pourquoi nouvelle référence le pack 20*25cl ; 1er investisseur en Communication (mise en avant des maitres brasseurs). Média et PLV. Nouvelle bière « la Sélection des Brasseurs »Gamme pack de 6* 33cl ; 10*25cl ; 20*25cl. Cible : les consommateurs actuels, pour un achat complémentaire et des non-consommateurs de Kronenbourg. Prix 15 à 20% plus élevé que la Kronenbourg.
Stratégie de Relance : produit de qualité, irréprochable et une communication les maitres brasseurs et en rationnalisant l’offre, suppression de 10% de l’offre chez Carrefour. (Optimisation de l’offre rend plus crédible). Le merchandising regroupe l’ensemble des techniques d’optimisation (de l’assortiment, de l’allocation d’espace par produit par marque, allocation de la surface de vente, de la communication) ayant trait à l’allocation de la surface d’exposition d’un produit dans les points de vente et à sa présentation. Les résultats = le chiffre d’affaires réalisé par m² ou par mètre linéaire. Chaque point de vente possède un profil de consommateur

Heineken : leadership en valeur en 2009 c’est marque = Heineken, Desperados (format 5l, 1,2l ; la Red), Pelforth
Spécialiste dans l’univers de la communication.
Stratégie : réalisation de fusion et acquisition

Facteur prix intervient en 6ème position du choix du