MEMOIRE DE MARKETING: LES MACHINES A CAFE

Groupe 2 :
Alexandre LÊ
Hajar MANDOUR
Céline NGUYEN
Thomas THIEN-KIN-SEING
SOMMAIRE

1ère partie : ANALYSE DE L’OFFRE
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I. Marché et évolutions
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A. L’offre produit
B. Taille et évolution du marché
C. Environnement

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II. Cartographie de l’offre
A. Concurrents directs
B. Concurrents indirects 7
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2ème partie : SEGMENTATION DE LA DEMANDE
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I. Les besoins de la demande
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II. Les critères de segmentation de la demande

A. Critères socio-démographiques
B. Critères comportementaux
C. Critères psychographiques
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3ème partie : STRATEGIE D’UN ENTRANT POTENTIEL
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I. Opportunités et menaces sur le marché
A. Critères de segmentation retenus
B. Analyse Swot
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II. Ciblage
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III. Positionnement
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IV. Mix-Marketing mis en place pour répondre à la stratégie
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A. Produit
B. Prix
C. Distribution
D. Communication
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ANNEXES
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A. Analyses SWOT ( Senseo, Tassimo, Nespresso)
B. Questionnaire
C. Ressources
D. Croquis, ébauches…
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1ère PARTIE : L’ANALYSE DE L’OFFRE

I. Marché et évolutions

A. Offre produit

1/ Les machines à filtre
Le café moulu est placé dans un filtre en papier ou métallique dans un entonnoir. L'eau est versée dans une chambre à part, puis chauffée jusqu'à ébullition. Elle infuse avec le café et se charge en arômes pour tomber peu à peu vers un récipient en verre ou en céramique situé sous l’entonnoir.

Ces machines sont accessibles pour tous les budgets et simples d’utilisation. Elles s’adressent aux familles nombreuses et aux gros consommateurs de cafés légers. Elles permettent de servir plusieurs tasses à la fois grâce à la capacité du récipient et gardent le café chaud grâce au support situé sous la cafetière. Le café servi est moins savoureux qu’un expresso.

2/ Les machines à dosettes
Le