LE CHOCOLAT
L : Le bilan de l’entreprise est négatif ! Il faut se diversifier et sauver l’entreprise. Eh, êtes vous au courant, l’action Kraft Food à gagné deux point à la fermeture de la bourse hier !
E : Oui j’en ai également entendu parler, leur secteur lié au chocolat est en pleine expansion !
L : j’ai une idée, pourquoi ne pas se lancer dans ce secteur pour sauver l’entre ? Tout le monde aime le chocolat non ?
M : Je ne suis pas convaincue par ce projet. Je n’ai jamais vraiment aimé le choco, de plus il existe beaucoup de lois autour de ce produit, il n’est pas facile à produire correctement.
E : Sache que tu fais partie de la partie infime des français qui n’aiment pas le chocolat (1%). Laisse-moi te convaincre et retracer l’histoire du chocolat.
Originaire des plaines tropicales d'Amérique du Sud et centrale, le cacaoyer, produisant les fèves de cacao, est cultivé depuis au moins trois millénaires dans cette région et dans l'actuel Mexique. Le chocolat issu de ces fèves devint un produit de luxe dans toute la Mésoamérique durant la civilisation précolombienne et les fèves de cacao étaient utilisées comme monnaie d'échange pour faire du troc, payer des impôts et acheter des esclaves. On peut donc dire que le chocolat est l’ancêtre de la monnaie.
L : Ce qui sous entend sa préciosité à cette époque, essentiellement pour les Mayas et les Aztèques : les uns inventèrent le chocolat chaud bu lors de fêtes religieuses, les autres s’en servaient comme impôts.
Contrairement aux idées reçues ce n’est pas Christophe Colomb qui découvrit le chocolat. En 1494, il jettera par-dessus bord les fèves qu'il avait reçues des Amérindiens, les ayant prises pour des excréments de chèvre.
Ce n'est qu'à partir de la conquête des Aztèques par les Espagnols que le chocolat fut importé à la cour d’Espagne. La France, quand a elle, découvrit le chocolat en 1615 lors du mariage d’Anne d’Autriche et de louis XIII. Il devint alors un phénomène de mode. Madame de Sévigné le dira