Le merchandising

Pages: 364 (90813 mots) Publié le: 10 juillet 2013
Collection Gestion dirigée par Jean-Pierre Helfer et Jacques Orsoni

André Fady
Maître de conférences à l’IGR-IAE de Rennes Université de Rennes 1

Valérie Renaudin
Maître de conférences à l’Université Paris 9-Dauphine

Dany Vyt
Docteur en sciences de gestion ATER à l’IGR-IAE de Rennes Université de Rennes 1

Le Merchandising
6e édition

´as La loi du 11 mars 1957 n’autorisant auxtermes des aline 2 et 3 de l’article 41, d’une part, que ´serve a l’usage prive du copiste et non destine ´es ` ´ ´es les « copies ou reproductions strictement re ` une utilisation collective » et, d’autre part, que les analyses et les courtes citations dans un a ´sentation ou reproduction inte ´grale, ou partielle, but d’exemple et d’illustration, « toute repre faite sans le consentement del’auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause, est illicite » ´a (aline de l’article 40). ´sentation ou reproduction, par quelque proce ´ que ce soit, constituerait donc une ´de Cette repre ´e ´nal. contrefac sanctionne par les articles 425 et suivants du Code pe ¸on ˆtre ´alise avec l’accord de l’e ´es ´diteur. Des photocopies payantes peuvent e re S’adresser au Centre francais d’exploitation du droitde copie : ¸ ´l. 20, rue des Grands-Augustins, F-75006 Paris. Te : 01 44 07 47 70 # Librairie Vuibert – mai 2007 20, rue Berbier-du-Mets, F-75647 Paris cedex 13 – Site Internet : www.vuibert.fr ISBN : 978-2-7117-7542-2

SOMMAIRE

III

Sommaire
Avant-propos à la 6e édition Remerciements Introduction
V VII 1

1 2 3 4 5

Le merchandising, outil de collaboration entre industriels etcommerçants Les consommateurs et les magasins en libre-service L’assortiment La gestion de l’espace de vente du magasin et la communication sur le lieu de vente D’autres territoires pour le merchandising
111 175 5 45 77

Glossaire Bibliographie Index Table des matières

197 203 205 207

V

Avant-propos à la 6e édition
La première édition de ce manuel, en 1981, reprenait pour l’essentielles résultats de la thèse de doctorat d’André Fady. Il s’est enrichi, au fil des rééditions, de nouveaux développements. Cela n’a fait que suivre la mise en place de plus en plus systématique du merchandising, comme technique de gestion du commerce moderne et comme outil de collaboration entre fabricants et vendeurs de produits de grande consommation. Par rapport à la 5e édition, de nombreuxchangements ont été apportés, tant au niveau des auteurs que du contenu de l’ouvrage. Michel Seret ayant pris une retraite bien méritée, Valérie Renaudin et Dany Vyt ont rejoint André Fady. La première a rédigé une thèse remarquée sur la relation espace-ventes au niveau des rayons d’un magasin, utilisant les magasins Monoprix comme champs d’expérience. La seconde a soutenu, à l’université de Rennes 1,une thèse concernant les mesures de performance des magasins et le géomarketing, en s’appuyant sur les bases de données des supermarchés Champion. Un premier chapitre a été rajouté pour replacer le merchandising parmi les outils de collaboration entre fabricants et distributeurs. Les nouveaux outils comme le trade marketing, le category management et le géomerchandising ont fait l’objet d’importantsdéveloppements. Dans le chapitre 2, concernant les consommateurs, nous avons cherché à faire état des données les plus récentes, tant en matière conceptuelle (circulation des clients, comportements face aux choix, aux ruptures de stocks, aux promotions de vente, aux prix, aux achats impulsifs) que pour les données chiffrées relatives aux clients. Pour le chapitre 3 sur l’assortiment, les auteursont suivi la pratique des magasins en développant le rôle des marques de distributeurs et des produits premiers prix. Au chapitre 4, la relation espace-ventes a été complètement revisitée à la lumière d’approches théoriques récentes et l’utilisation de l’espace pour communiquer a été développée. Le chapitre 5, entièrement inédit, présente les autres territoires du merchandising, tant dans les...
Lire le document complet

Veuillez vous inscrire pour avoir accès au document.

Vous pouvez également trouver ces documents utiles

  • Merchandising
  • merchandising
  • Merchandising
  • Merchandising
  • Le merchandising
  • Merchandising
  • Merchandising
  • Merchandising

Devenez membre d'Etudier

Inscrivez-vous
c'est gratuit !