Le mobilier en restaurant

3143 mots 13 pages
Le mobilier, le matériel et le linge au restaurant
1 - Le mobilier
1.1 - le mobilier destiné à la clientèle
1.1.1 - Dimensions et formes a ) Tables :
Il existe des tables rondes, carrées, rectangulaires, hexagonales et ovales. Les trois premières sont les plus répandues, les tables rondes occupent plus d'espace que les tables rectangulaires ou carrées à nombre de convives égal.
b) Sièges :
C'est un point à ne pas négliger au restaurant : les clients doivent être bien assis. Il existe des chaises, des fauteuils et des banquettes. Les chaises sont les plus répandues en restauration traditionnelle, les banquettes se rencontrent le plus souvent en brasserie et en néo-restauration, les fauteuils sont adoptés par les restaurants haut de gamme pour le confort supplémentaire qu'ils apportent
|Les dimensions sont standardisées : |
|Personnes --> |
|4 |
|6 |
|8 |
|10 |
|12 |
| |
| |
|Rondes (Diamètre) (cm) |
|90 |
|125 |
|150 |

en relation

  • Gardenia
    840 mots | 4 pages
  • Bts muc
    761 mots | 4 pages
  • Le potentiel de la métropole de Bordeaux
    7371 mots | 30 pages
  • Les restaurants branchés
    1473 mots | 6 pages
  • Hadopi
    667 mots | 3 pages
  • Convention de quasi-usufruit
    1208 mots | 5 pages
  • Les différentes stratégies des constructeurs automobiles
    2076 mots | 9 pages
  • On ne badine pas avec l'amour de musset.
    1696 mots | 7 pages
  • Dans les textes de cartier et de lahontan, les français sont-ils présentés de la même façon ?
    1415 mots | 6 pages
  • the stolen kiss
    2871 mots | 12 pages
  • Un mariage d'amour
    362 mots | 2 pages
  • Tpe salons littéraires féminins
    27476 mots | 110 pages
  • Résumé LES BELLES IMAGES
    4362 mots | 18 pages
  • La petite roque
    1109 mots | 5 pages
  • Emilio
    272 mots | 2 pages