Le packaging sur le vin

11441 mots 46 pages
2013

[

LE PACKAGING DES VINS EN FRANCE FACE AUX VINS DU NOUVEAU MONDE

]

MEMOIRE DE RECHERCHE APPLIQUEE

Introduction

La culture du vin a davantage évolué en vingt ans que durant tout le XXe siècle : de nouveaux acteurs sont apparus, les marchés se sont de plus en plus internationalisés, avec un engouement particulier de la part des jeunes générations et des pays émergeants. Ce qui offre des réelles opportunités de croissance, encore faut il réussir à les saisir face à une pression concurrentielle émanant des pays du « nouveau monde ». Quels sont ces pays ? Quels sont les enjeux de cette mondialisation ? Que propose-t-il de plus que nos producteurs français ?

Historiquement, le marché du vin a été construit par les pays du bassin méditerranéens (la France, l’Espagne, l’Italie), pionniers de la connaissance des vignes, ce sont les premiers producteurs. Aujourd’hui on les appelle les pays de l’Ancien Monde face à l’apparition de nouveaux pays sur ce marché.

Ces pays sont surnommés les pays du «Nouveau Monde» pour les Etats-­­Unis, l’Afrique du sud, et l’Australie, et certains utilisent un autre mot pour la Nouvelle-­­Zélande, la Chine, l’Argentine et le Chili : «le nouveau Nouveau monde».

Nous pouvons donc constater que le monde du vin est pleine restructuration, un nouvel ordre mondial est en train de s'installer. De plus, l’univers des vins est entouré d’un environnement complexe et en forte mutation. Que ce soit d’un point de vue politique, économique, sociodémographique, technologique, écologique, législatif, ou bien même, éthique. Je parle bien sûr ici de sa dimension nationale mais aussi et surtout à l’échelle internationale.

D’une part, ce business doit faire face à de nombreuses contraintes politiques de certains pays : protectionnisme, taxes aux frontières, taux de change… Et doit aussi faire face à la
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rigidité des différentes législations qui régissent sur ces marchés d’alcool. Cependant, en 2012, les

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