Le prescripteur et le consommateur sur le marché du fromage

Lors de la vente d’un produit, le marqueteur se doit de connaître le marché et ses acteurs. Le produit bien que important est un élément du plan global. Pour montrer cette thèse nous allons prendre le marché du fromage et essayer de déterminer les prescripteurs et différent type de consommateur de fromage. Pour cela nous allons surfer sur Internet, et trouver sur des forums (étude qualitative) pour essayer de créer des typologies de consommation et aussi les typologies de prescriptions.

Les prescripteurs sur le marché du fromage
Les enfants

Dans 85% des cas les enfants accompagne les parents pour faire les courses (trendcrp.com). Aujourd’hui les enfants sont de plus en plus connecté. Outre la télévision finalement assez présente dans la chambre des enfants (25% ont la télé dans leur chambre à partir de 6 ans), l’arrivée d’Internet est aussi un vecteur incroyable de communication pour les marques (28% des enfants sont internautes à 6 ans).
Cependant on peut se demander le rapport entre la télévision, internet et la consommation de fromage chez les enfants?

Les groupes agroalimentaire ont bien compris depuis près de 40 ans et l’essor du KidMarketing, l’intérêt de parler directement aux enfants absorbant le message plus facilement que les parents (Kiri le fromage en culotte courte). Aujourd’hui la montée en puissance des enfants connectés impliquent que les enfants soient de plus en plus interpelé par les messages publicitaires (36 000 par ans, soit un peu plus de cent spots par jour!), et donc risque développer une certaine imperméabilité au message.

Le marché du fromage pour enfant estimé aux alentours de 2 milliards d’euros ne semblent pas avoir été affecté par la saturation des messages publicitaires. Cette saturation a été gérer de façon très intelligente, surtout par la fromagerie Bel qui a réussi à créer des sites communautaires pour fidéliser les plus jeunes (et les plus vieux) grâce