UNIVERSITE DU SAVOIR FAIRE

RAPPORT DE FIN DE STAGE
Du 28 Octobre au 30 Janvier 2013 dans l’entreprise les Bolong de William et Hortense dans le département d’Oussouye

Présenté par : Mademoiselle Lucie Maria Coly

Etudiante en 2éme Année du Brevet Professionnel en Administration des Affaires à L’ISM de Ziguinchor

ANNEE UNIVERSITAIRE 2010-2012

DEDICACE

Je dédie à mes parents

REMERCIEMENTS
Avant de présenter ce rapport qui est le résultat d’un processus de recherche et de rédaction, nous tenons à exprimer notre profonde gratitude à : Tous ceux qui ont participé à la réussite de mon cursus scolaire et à tous ceux qui ont participé de loin ou de prés à mon stage.

-A Monsieur William BASSENE managé du campement les Bolong - A Mademoiselle Véronique MANGA responsable de l’épicerie au Cap- skring -A Monsieur Blum Emar BASSENE le responsable pédagogique des Bolong - A Monsieur Alphonse DIEME responsable du Bar Restau des Bolong au Cap-Skring
Merci également pour l’ouverture d’esprit et d’environnement pour tout ce que l’équipe des Bolong a crée :
-Mademoiselle Agnès MANGA chargé de la restauration pour sa noble contribution a la réussite de ce stage.
-Mention spécial à tous les membres de ma famille, nous ne serions vous remerciez asses pour tout ce que vous aviez fait pour nous.
-A Monsieur MANGA Directeur Général de L’ISM /Ziguinchor
-L’ensemble du corps professorale et administratif de L’ISM
Nous ne serons terminés nos remerciements sans saluer à toutes les personnes qui ont contribué de prés ou de loin à la réussite de ce travail.

INTRODUCTION
Dans la logique d’offrir une formation pratique aux étudiants, il est primordial que la formation théorique soit à l’activité professionnelle afin de préparer les participants tout au long du travail. C’est en ce sens qu’il est prévu un stage dans le domaine du