Le sous rayon foie gras à auchan douai

3539 mots 15 pages

Diagnostique produit Les foies gras en conserve (secteur P.G.C) Auchan Douai

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Session 2010-2011

Sommaire

Sommaire 2
Remerciements 3
Présentation et Historique de l’entreprise AUCHAN. 4 Présentation et chiffres clefs 4 Présentation géographique des magasins 5 Historique de l’entreprise 6 Historique et chiffres clefs du magasin de Douai 8 Structure de la société Auchan 9
Le rayon foie gras en conserve 10 Les différents foies gras 10 La gamme de foies gras à Auchan 10
La logistique, l’approvisionnement et le stockage des foies gras. 12
Description du foie gras. 16 Historique 16 Fabrication d’une conserve de foie gras. 18 Les signes de qualité 19
Préconisation et conclusion 20 Sur le stock : 20 Température de réserve. 20 D.L.U.O. 20 Sur l’information aux clients 21
Bibliographie 22

Remerciements

Je remercie l’ensemble des personnes qui ont contribué à la réalisation de ce dossier, notamment ma formatrice produit, pour sa patience et son aide. Je remercie aussi l’ensemble des collaborateurs d’Auchan Douai.

Présentation et Historique de l’entreprise AUCHAN.

Présentation et chiffres clefs

• Création : 15 mai 1961
• Date clé : 1996 : Rachat des Docks de France (Atac, Mammouth)
• Fondateur : Gérard Mulliez
• Forme juridique : Société anonyme à directoire et conseil de surveillance
• Slogan(s) : « Vivons mieux. Vivons moins cher. Auparavant "La vie Auchan, elle change la vie." »
• Siège social : Croix, Nord-Pas-de-Calais (France)
• Direction : Christophe Dubrulle, Président du Directoire Vianney Mulliez, Président du Conseil de surveillance
• Actionnaires Financière de Participations : 70%, Soparsam: 15%, Valauchan (salariés) : 15%.
• Activité(s) : Grande distribution, Banques, Immobiliers, Services de Vente a Distances.
• Filiale(s) : Immochan, Banque Accord, AuchanSuper
• Effectif : 186 000 (août 2008)
• Site Web :

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