le système digestif

1344 mots 6 pages

APPAREIL DIGESTIF

PHYSIOLOGIE
P.ROGER Cadre de Santé
1

LA DIGESTION

Substances nutritives APPAREIL DIGESTIF =
ENSEMBLE D’ORGANES

Assimilables par la cellule

Croissance
Réparation des tissus lésés
Production d’énergie

2

La digestion est l’ensemble des transformations subies par les aliments ingérés, afin de permettre leur assimilation par l’organisme PHENOMENES
MECANIQUES
(broyage et brassage)

PHENOMENES
CHIMIQUES

3

TEMPS BUCCAL

INGESTION

TEMPS PHARYNGIEN
TEMPS OESOPHAGIEN
TEMPS GASTRIQUE
TEMPS DUODENAL
Suc pancréatique

Bile

TEMPS INTESTINAL

DEFECATION

TEMPS COLIQUE
TEMPS RECTAL
4

5

Fonction mécanique

Fonction chimique

LA MASTICATION

ACTION DE LA SALIVE

Formation du bol alimentaire

6

7

Les dents selon leur morphologie ont des rôles différents

LES INCISIVES

LES CANINES

COUPENT
DECHIQUETENT

LES
PREMOLAIRES

ECRASENT
ET
BROIENT

LES MOLAIRES

FONCTION DE
MASTICATION

8

9

• Composition de la salive : 1.5 L par jour
COMPOSANT
MUQUEUX

Mucine

Amylase salivaire

Lubrification des aliments et de la bouche Enzyme qui dégrade l’amidon

COMPOSANT
AQUEUX
Substances bactéricides

Défense locale

10

70 % de la salive sont constitués de mucines qui proviennent des glandes sous maxillaires

30% de la salive sont constitués de la fraction aqueuse qui est produite par les glandes parotides et sub-linguales

11

Pendant le sommeil, la sécrétion salivaire est faible. Elle augmente, à l’occasion de stimuli physiques et/ou psychique

La production de salive est réflexe

12

• Fonction de la salive
Lubrification des parois de la cavité buccale
Solubilisation des aliments = saveur

Elimination des bactéries par action bactéricide

Lubrification des aliments

Masse semi solide

Bol alimentaire Digestion partielle des glucides par l’amylase salivaire L’action des enzymes continuent

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nourrir son chien au cru au BARF
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Le BARF se base sur plusieurs constats complémentaires : - Le chien est un carnivore. Il présente une dentition et un système digestif adapté à l’ingestion de viande, et à la digestion de protéines. Les aliments à bases de céréales et d’amidon, comme les croquettes, sont inadaptés à la physiologie de nos chiens. ©Véronique Valy Pour être convaincu de cela, il suffit de regarder les selles des chiens. Lorsqu’ils sont nourris aux croquettes, en général les selles sont plus volumineuses, plus molles (et donc moins fermes), plus odorantes, plus pâles.….

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Aide français
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La digestion [pic] La digestion est le phénomène qui permet à l’organisme d’absorber et d’assimiler les matières nutritives indispensables à la vie. L’appareil digestif : La bouche et les dents : la bouche forme l’extrémité antérieure du tube digestif, elle joue un rôle dans la phonation et la respiration. Premier réceptacle de la nourriture ingérée. C’est dans la bouche qu’ont lieu les premières étapes de la digestion : les dents assurent la trituration des aliments pour les réduire en éléments plus petits, tandis que les enzymes de la salive entament la digestion chimique.….

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1STL CBSV Ch12 AT2 Les enzymes digestives
611 mots | 3 pages

caractéristique des espèces chimiques impliquées dans la réaction d’hydrolyse de l’amidon Activité 1 : Etude de la structure de quelques enzymes Document 1 : Modélisation spatiale de l’α-amylase (Une seule chaîne) avec Rasmol Document 2 : Modélisation spatiale de la pepsine (Une seule chaîne) avec Rasmol Question 1 : Préciser le niveau de structure des molécules représentées en justifiant la réponse. Question 2 : Décrire la structure de chacune des enzymes. 1 1 STL – CBSV Thème 2 : Nourrir les cellules avril 2015 Activité 2 : Etude de l’hydrolyse de quelques molécules par des enzymes digestives On étudie l’action de l’α-amylase et de la pepsine sur plusieurs substrats, dans les conditions physiologiques qui sont optimales : T = 37° pour toutes les enzymes Concentration en enzyme : 5 UI/L UI : Unité internationale)….

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La truite
611 mots | 3 pages

Appareil digestif Régime alimentaire - La truite est insectivore et carnivore. - Les dents aiguës et dirigées vers l’arrière ne permettent pas la mastication. Elles servent le plus souvent à retenir dans la bouche des proies que la truite avale ensuite entières. - La nourriture est dirigée vers le tube digestif qui comporte œsophage, estomac, intestin, foie et pancréas.….

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Rapport de laboratoire biologie système digestif
2327 mots | 10 pages

En effet, la salive a une fonction digestive et protectrice, et celle-ci contient de l’amylase salivaire. Cette enzyme amorce la digestion chimique en hydrolysant l’amidon. Elle va engendrer du maltose et des polysaccharides de plus petite grandeur. De plus, lors d’une réaction chimique, il y a des liens de brisés comme au niveau de l’estomac où se déroulent des étapes importantes de la digestion. L’estomac sécrète le suc gastrique, à l’intérieur de celui-ci on retrouve l’enzyme nommée pepsine.….

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document de note de bio
2703 mots | 11 pages

101-111-AT Exercices de fin de chapitre 5 - Le système digestif - CORRIGÉ Généralités et anatomie macroscopique du tube digestif 1) Nomme chacune des six fonctions du système digestif puis indique quelle(s) partie(s) du tube remplit chacune d’entre elles. Ingestion bouche Propulsion toutes les parties du TD Digestion mécanique Bouche, estomac, intestin grêle Digestion chimique Bouche, estomac, intestin grêle AbsorbptionEstomac, intestin grêle, gros intestin (et bouche pour certains médicaments) 2) Quels organes sont considérés comme étant des organes annexes au système digestif?….

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Le système olfactif
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LE SYSTEME OLFACTIF : Comment perçoit- on les odeurs ? Source : http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/doschim/decouv/parfums/loupe_odeurs.htm L'odorat est un sens fascinant par sa sensibilité et par sa subtilité à distinguer une multitude de molécules odorantes? la recherche scientifique essaye aujourd'hui de mieux le comprendre.….

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Résultat
497 mots | 2 pages

Introduction : L’intestin grêle, organe digestif, dégrade les aliments par des sucs digestifs tels que les sucs pancréatiques, les sucs intestinaux et la bile. Afin d’assurer la fragmentation, le malaxage et la progression du bol alimentaire, l’intestin grêle se contracte grâce à ses deux tuniques musculeuses. Ses contractions se répètent selon deux types de mouvements : les mouvements de segmentation rythmique qui fragmente le chyme, et les mouvements péristaltiques qui déplacent le chyme dans le sens duodénum-iléon. L’intestin présente trois parties successives qui sont le duodénum, le jéjunum, et l’iléon.….

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La constipation
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Faible ou baisse de l’activité physique ralentit le transit digestif. Appauvrissement ration alimentaire (manque fibres) Perte d’appétit ou intolérance en fibres Déshydratation Rejet douloureux qui entraine un bouchon appelé aussi »fécalome » ou « bézoard » obstruant le colon. -Les maladies digestives….

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SYSTÈME DE SANTÉ EN ESPAGNE QUELQUES CHIFFRES   Classé comme le 7 meilleur au monde par l’OMS 98.7% de la population couverte par la sécurité sociale  Conforme à la Loi générale de la santé d’avril 1986 (couverture universelle, cotisation obligatoire, égalité d’accès)   8.3% du PIB (< moyenne OCDE 9%) Dépense de santé moyenne par habitant 1100 € / hab / an 53% 25% 18% 4% Soins spécialisés Pharmacie Soins primaires Frais de gestion QUELQUES CHIFFRES Répartition de la couverture santé des Espagnols (2007) 4%1% 14% 81% Affiliation obligatoire Mutuelles publiques Couverture mixte Assurances sanitaires UNE ORGANISATION DÉCENTRALISÉE UNE ORGANISATION DÉCENTRALISÉE….

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chaperon
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La solution devrait donc rester jaune. Pour la troisième, l'amidon se dissoudrait grâce à l'enzyme amylase présente dans la salive La quatrième nous avons pensé que vu que l'on plongeait la solution dans un milieu a 4/6°C l'amylase prendra plus de temps pour couper les molécule d'amidon car en général le froid ralentit les réactions alors que la chaleur les stimule Finalement, dans la cinquième nous pensions que vu que la salive avait été bouillie elle perdrait sa fonction enzymatique et que donc l'amidon allait rester présent Résultat Expérimentale : T₀ (début) T₁ (10min) T₂ (20min)….

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1ère S | | L’hydrolyse enzymatique de l’amidon | | Problème : Quelle est l’action de l’enzyme amylase ? Hypothèse :….

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L’appareil digestif Intro: L’appareil digestif est formé par l’ensemble des organes qui assurent la transformation des substances nutritives apportées par l’alimentation afin d’en permettre l’assimilation par l’organisme. L’appareil digestif est formé d’organes creux et d’organes pleins annexés au tube digestif. Le tube digestif s’étend de la bouche à l’anus. A.) La bouche : La bouche s’ouvre sur l’orifice buccale, on l’appelle aussi cavité buccale.….

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traumato
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Résumé L’appareil digestif Décrire le processus de digestion Fonction qui permet de dégrader les aliments en éléments simples Par des moyens mécaniques et chimiques (enzymes) Absorption et utilisation comme pouvoir énergétique ou éléments de base de constitution Tube digestif Bouche, oesophage, estomac, intestin grêle, colon, rectum +/- glandes annexes (sécrétions digestives) Glandes Glandes salivaires Foie Pancréas I. Anatomie a) La cavité buccale Six parois : lèvres (avant) palais (haut) langue (bas) joues (latérales) voile du palais (arrière)….

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Fraisier
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Beurre doux : 50 gramme(s) Pour le reste de la recette : Fraise(s) garriguette : 500 gramme(s) Recette : Le fraisier classique Pour le sirop et la génoise : Préchauffer le four à 240 °C. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un grand volume d'eau fraîche.….

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