Le thé

2230 mots 9 pages
Recherches sur le Thé

Dans la littérature

Je me trouvais à présent aux environs de Fokien, cette vaste région de thé noir. Je remarquais une grande quantité de plantations de thé, généralement au pied des collines et aussi dans les jardins des villageois. Vers les dix heures du matin, nous arrivâmes à Tsong-gan-hien, grande ville située au centre même du pays qui produit le thé noir, (…). La ville abonde de grands tcabongs, dans lesquels les thés noirs sont triés et empaquetés pour les marchands étrangers. Tous les coolies que j'avais croisés lors de mon voyage dans la montagne venaient se charger ici. Des marchands de thé de toutes les régions de Chine où l'on consomme ou exporte ce produit viennent ici faire leurs achats de thé et organiser son transport. La route du thé et des fleurs, 1852, de Robert Fortune. Robert Fortune : Auteur écossais né en 1813 et mort en 1880 était également un botaniste. En 1943, Fortune âgé alors de 31 ans, effectue son premier voyage en chine. Son but était de collecter des graines, et sa mission fut un grand succès. Mais il n'avait pas le liber accès à tous les ports chinois en raison de la méfiance des habitants, il a pris plusieurs fois de risques et s'est d'ailleurs fait capturé et dévalisé dans des collines de Canton. L'East India Company en a fait un associé pour agrandir leur commerce du Thé, sa mission fut d'espionner la Chine impérial pour voler leurs secrets du Thé. Ainsi, déguisé en mandarin, il découvre les techniques de la manufacture du Thé. Une autre mission lui est confiée par cette même compagnie, celle de subtiliser le Thé, de découvrir plusieurs espèces. Elle durera deux ans, et il découvrira, par exemple, le lien entre le Thé vert et le Thé noir, qui est que le Thé noir est du Thé vert fermenté, cette fermentation se fera donc pendant la route Orient-Occident. Grâce aux exploits de Fortune, la culture intensive du thé voit le jour et explose aux Indes avant de conquérir le monde et de devenir

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