Le vin bio en allemagne

Pages: 17 (4038 mots) Publié le: 19 mars 2013
Tables des matières





Contexte 2


GANTT Project 2


Tableaux et critiques des sources principales d’information 3


FICHE PAYS 4

I. Les conditions d’accessibilité 5

A) Les conditions géographiques 5
B) Les conditions économiques 5
C) Les conditions politiques et commerciales 6
D) Les conditions sociodémographiques et culturelles 6

II. Lemarché allemand : opportunités et menaces 7

A) La demande potentielle 7
B) L’offre existante 7
C) La distribution dans le pays 7


Etude sectorielle 9



I- L’offre : 10

A) Le produit……………………………………………………………...…………….10
B) Le prix 10
C) La distribution………………………………………………………………………11
D) La communication 11

II - La demande 12

A) La demandequalitative : 12
B) La demande quantitative 13

Conclusion 14


Tables de matières des Annexes 15


Contexte

L’entreprise Rousselin voit doucement le jour par la création d’un premier domaine viticole en 1995 en cave coopérative à Lesquerde, plateau situé à 350 mètres d’altitude au-dessus de St Paul de Fenouillet, dans la région du Languedoc-Roussillon. C’est seulement en 2005que le Domaine Rousselin est créé, qui commença par la production d’un seul vin. La plus notable des caractéristiques et la conversion officielle en Bio des vins du domaine en 2008. L’entreprise est composée d’une personne officielle, Pascal Rousselin, qui emploie du personnel saisonnier pour la taille et les vendanges. L’entreprise Rousselin s’occupe de toute la production à la main partant de lacueillette jusqu’au remplissage des cuves au seau.
Le chiffre d’affaires de l’entreprise s’élève environ à 100 000 € ce qui équivaut à une vente d’à peu près 10 000 bouteilles qui ont un prix unitaire en moyenne de 10 €. Les vins produits sont des vins bio haut de gamme.
Un peu moins d’une dizaine de vins sont commercialisés et ont pour caractéristiques principales d’être des vins de cépages.95 % des ventes sont réalisés sur les salons et 5 % chez les cavistes ainsi que les CHR (Cafés, hôtels, restaurants).

Afin de pouvoir ouvrir à l’exportation leurs vins bio et de développer leurs ventes chez les cavistes et CHR, l’entreprise prévoit de produire 10 000 bouteilles supplémentaires. Elle m’a donc également chargée de réaliser une étude de marché afin d’étudier uneéventuelle ouverture sur le marché Allemand.

GANTT Project

[pic]


Tableaux et critiques des sources principales d’information




|Sources documentaires |Supports utilisés |Contenu |Date |
|Interex |Internet |Données générales fiche pays|2009-2010 |
|Diplomatie.gouv |Internet |Données géographiques, économiques, politiques et |2010 |
| | |commerciales, sociodémographiques | |
|CIA World Factbook |Internet |Données sociodémographiques| |
|Paris.diplo.de |Internet |Données géographiques |2009 |
|Insee |Internet |Données économiques |2009 |
|Ducroire |Internet |Donnéespolitiques et commerciales |2010 |
|Lagazettedeberlin.de |Internet |Info. Demande potentielle |2009-2010 |
|Connexion-emploi |Internet |Info. Demande potentielle |2010 |
|mdeie.gouv |Internet...
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