Présentation

Contexte
En 2006, 40% de la production du lait biologique français n’arrivait pas à écouler leur production. Danone décide donc de racheter « Les 2 Vaches » à la société US Stonyfield Farm. Aujourd’hui, c’est l’élément perturbateur de Danone.
Problématique
Dans quelle mesure les yaourts « Les 2 Vaches » peuvent-ils s’imposer sur leur secteur ?
Les actions menées
Pour répondre à cette problématique, nous avons étudié le marché bio et pris connaissance de la marque « Les 2 Vaches ». A la suite de cette étude et afin de comprendre les motivations des consommateurs, nous avons interrogé des personnes consommant des produits bio.

Le marché et les produits Les 2 Vaches

Le marché des produits alimentaire biologique

Le marché bio représente 2.6 milliards d’euro avec une part de marché de 1.7% du marché alimentaire national. Les produits laitiers représentent 16% de part de marché sur le marché bio.
Le marché ne cesse de progresser. Entre 1996 et 2005 il y a eu une évolution de 10% et une augmentation des ventes de 25%. Soit une augmentation de 18% des ventes en terme de volume. Les produits laitiers représentent le deuxième secteur le plus consommé.
Le client type du secteur du marché produit laitier bio, est un client fidèle qui consomme du bio depuis 7ans pour les plus anciens. Il achète leur produit dans les grandes surfaces alimentaires.
De nos jours, les produits bio connaissent une ouverture des ventes dans les collectivités. 33% des collectivités disent avoir introduit les produits bio en collectivité mais seulement 77% l’applique réellement.
Les concurrents
Il y a deux types de concurrents : Concurrents directs | Concurrents indirects | Triballat Noyal (Vrai) | Danone (Petit gervais, danette, activia…) | Bio (MDD) | Nestlé (La laitière, le viennois…) | Biogam | Michel et Augustin | Graines de terroir | Ben & Jerry’s | Biochamps | | Bernard Gaborit | | Laiterie Le Gall | |

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