Les 5 phases de productions
3519 mots
15 pages
SOMMAIREINTRODUCTION 2
➢ ITINERAIRE TECHNIQUE 2
LA ROSE 3
MODE DE MULTIPLICATION 4
➢ Le marcottage 4
➢ Image du marcottage du jour 5
➢ Le bouturage 6
PREPARATION DU SOL 7
➢ Le sous-solage, l’amendement, le sillonnage 7
PLANTATION 9
➢ Période 9
➢ Comment planter 9
➢ Densité 9
➢ Autres opérations 9
➢ Implantation des marcottes 10
❖ Le paillage, la bagasse 10
ENTRETIEN 12
➢ Désherbage 12
➢ Fumure de couverture 12
➢ Protection phytosanitaire 13
RECOLTE 17
➢ Le conditionnement 18
➢ Les roses prêtes à la commercialisation 19
➢ A qui sont destinées les roses 20
➢ Le résultat et la marge de l’activité 21
❖ Le résultat de l’activité 21
❖ Les rendements 21
❖ Les produits de l’activité 22
❖ Calcul de la marge pour l’année 2009 23
CONCLUSION 24
ANNEXE
INTRODUCTION
Durant mes périodes d’entreprise au Petit Galion à Trinité, j’ai pu découvrir et acquérir les différentes techniques professionnelles qui m’ont permis d’approfondir mes connaissances.
Mon bac professionnel, « option Horticole », suivi actuellement au CFPPA du Lorrain me donne cette occasion de vous présenter ce dossier dans lequel je relate la culture du rosier sur une parcelle de 1000 m² selon 5 tâches réalisées.
Itinéraire technique
Définition
C’est une combinaison logique et ordonnée de techniques appliquées à une culture en vue d’atteindre un objectif donné de rendement.
La culture dont je vous présenterai se fera sur une parcelle de 1000 m² et définit une organisation rigoureuse et stricte.
➢ Mode de multiplication