Les achats

Pages: 201 (50141 mots) Publié le: 30 octobre 2013
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LES MÉTIERS
D E L A F O N C T I O N AC H AT S
DES MÉTIERS EN DÉVELOPPEMENT

LES RÉFÉRENTIELS DES MÉTIERS CADRES / LES MÉTIERS DE LA FONCTION ACHATS

UN DOMAINE À DÉCOUVRIR

LES RÉFÉRENTIELS DES MÉTIERS CADRES

ON N’A PAS TROUVÉ MIEUX POUR TROUVER MIEUX

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Les Référentiels des métiers cadres sont unepublication de l’Apec.
Les Référentiels des métiers cadres sont des outils destinés aux étudiants, aux jeunes diplômés, aux cadres et aux acteurs
des ressources humaines.
Ils permettent
• de mieux connaître et faire connaître les métiers cadres d’une fonction, d’un secteur ou d’un domaine en évolution au moyen
de fiches métiers,
• d’identifier les entreprises où s’exercent ces métiers,
• defournir des informations pratiques permettant au lecteur d’aller plus loin dans la recherche d’un emploi ou pour
pourvoir un poste.
Ils sont réalisés à partir de l’analyse
• des offres d’emploi confiées à l’Apec,
• d’interviews de recruteurs, de DRH, de responsables opérationnels et de cadres,
• de rencontres entre professionnels.
Dans la même collection
• Les métiers de l’immobilier
• Lesmétiers de la logistique et du transport
• Les métiers du multimédia
• Les métiers de l’environnement
• Les métiers de la finance et de la comptabilité
• Les métiers des fonctions commerciale et marketing
• Les métiers de l’agroalimentaire
• Les métiers de l’assurance
• Les métiers des ressources humaines
• Les métiers des télécoms
• Les métiers de l’informatique

Les métiers de lafonction achats
Cet ouvrage est créé sur l’initiative de l’Apec (Association Pour l’Emploi des Cadres), régie par la loi du 1er juillet 1901.
Il s’agit d’une œuvre collective, l’Apec en a la qualité d’auteur.
Ont participé à son élaboration :
au département Études et Recherche de l’Apec :
Brigitte Bos, manager du pôle Études ;
Sylvie Delattre, responsable des Études Métiers ;
May Cha, chargéed’études ;
et Blue-search Conseil, cabinet de conseil en recrutement et ressources humaines.
Décembre 2005

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LES MÉTIERS
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UN DOMAINE À DÉCOUVRIR

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SOMMAIRE
INTRODUCTIONENTREPRISES ET CADRES DE LA FONCTION ACHATS
p. 6
p. 10

Les acteurs de la fonction achats
Les évolutions des métiers cadres de la fonction achats

FICHES MÉTIERS
Les organigrammes
Organigramme
Organigramme
Organigramme
Organigramme

type
type
type
type

p.
p.
p.
p.

24
25
26
27

p.
p.
p.
p.
p.

en centrale d’achats distribution
en centrale d’achats médias
d’unprestataire conseil achats
de la fonction achats en entreprise industrielle de grande taille

28
29
30
31
32

Les cartographies
Par famille de métiers
Par durée d’expérience
Par fourchette de rémunération
Par type d’employeurs et niveau d’intervention
Typologie des familles d’achats en environnement industriel

Stratégie
N°1 – Directeur des achats
N°2 – Manager conseil achats
N°3– Chef de groupe achats

p. 35
p. 41
p. 45

Négociation
N°4 – Acheteur distribution
N°5 – Acheteur services généraux
N°6 – Acheteur industriel
N°7 – Acheteur public
N°8 – Acheteur médias
N°9 – Acheteur projets
N°10 – Acheteur de prestations intellectuelles
N°11 – Assistant achats

p.
p.
p.
p.
p.
p.
p.
p.

51
55
61
67
73
77
83
87

N°12
N°13
N°14
N°15
N°16

––




Responsable e-procurement/e-sourcing
Responsable qualité achats
Responsable approvisionnement
Responsable sourcing achats
Juriste achats

p. 93
p. 97
p. 101
p. 105
p. 109

POUR ALLER PLUS LOIN
Associations et fédérations professionnelles
Établissements de formation
Publications
Sites Internet

p.
p.
p.
p.

114
115
117
119

ANNEXES
Abréviations et...
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