Les Achats
Introduction
Mutations profondes : réduction des cycles de vie de produits, les élargissement de gamme pour se différencier des Marque de Distributeur, l’émergence de nouveaux marchés, l’intensification de la compétition ont impliqué une remise en question des modèles d’organisation.
Exemple : Perrier même bouteille depuis 20 ans
Sérigraphiée (en Italie)
Puis bouteille plastique pour sac des femmes, Roland Garros avec les canettes
Puis eau de Perrier (en verre pour les restaurants, en plastique pour table)
Achats de plus en plus complexes et de plus en plus fréquents
Ouverture de nouveaux marchés : exemple d’opportunités : le photovoltaïque
Mais risques
Crises successives donc :
La gestion des coûts est donc devenue la priorité des entreprises
Les achats pèsent parfois jusque 90% du CA
Minimisation des coûts, maximisation de la qualité et amélioration des délais, les acheteurs créent de la valeur en détectant de nouvelles techniques ou de nouveaux produits :
Les acheteurs deviennent sources de proposition pour les services développement et marketing. Ils seront donc vos interlocuteurs privilégiés.
Fonction achat devenue stratégique, centre de profit essentiel
3 actions achats :
_ Gestion des fournisseurs : veille sélection négociation partenariat suivi des relations
_Marketing achat : spécification des besoins communication avec les services internes
_ Le Management du service achat : management, structuration, organisation des processus achat
Les business B to C ont initié le positionnement du service achat au cœur de l’entreprise
Exemple le plus connu : la grande distribution développe le cost-killing, allant jusqu’à créer les enchères inversées en ligne
1) Le périmètre d’action de la fonction achat
Les achats contribuent à la performance des entreprises
Les compétences des acheteurs ont beaucoup évolués, formations supérieures en gestion
Beaucoup plus impliqués dans la conception des