Château de San Severino
Sa construction s'est terminée en 1734 et son architecture est représentative de l'époque. Il défendait la ville des éventuelles attaques des pirates et des corsaires. Il offre une vue inégalable sur la baie de Matanzas. L'entrée est admise pour des groupes de 50-60 personnes.
Matanzas, Monument National.

Fort El Morrillo
Il a été construit en 1720 pour fortifier la zone de l'embouchure du fleuve Canímar et défendre la ville de Matanzas des attaques de corsaires et de pirates. Il a été rénové en 1776 et 1807, mais il s'est maintenu inaltéré depuis 1830. Le leader révolutionnaire Antonio Guiteras y a été assassiné à proximité en 1935. L'entrée est admise pour des groupes de 25-30 personnes.
Matanzas, Monument National.

Fort Rojas
Construction militaire qui a fait partie en 1896 de la ceinture défensive de la ville. Musée.
Cardenas.

Fort El Jagüey
Construction en 1896. Partie de la ceinture défensive de Cardenas.
Cardenas.

Fort Pla
Il date de 1896 et protège l'accès de la ville de Cardenas et la communication entre celle-ci et l'est de la ville.
Cardenas.

Musées

Musée Provincial de Matanzas
Dix-neuf salles contenant d'intéressantes collections d'histoire, d'art, d'armes, d'archéologie et d'ethnologie. Installé dans le palais Junco (1838), l'un des hommes les plus riches du territoire. Restauré à partir de 1970. Monument local.
Rue Milanés entre les rues Magdalena et Ayllón, Place de la Vigía, Matanzas.

Musée pharmaceutique
Unique à Cuba et peut-être unique au monde. Cette boutique française du docteur Triolet a été fondée en 1882 et, convertie en musée en 1964, elle montre, parmi d'autres objets originaux, ses flacons de porcelaine polychromée, les livres où étaient enregistrées les ordonnances et une collection d'étiquettes de grande valeur, ainsi que la table du dispensaire qui a remporté la Médaille de Bronze à l'Exposition de Paris en 1900.
Rue Milanés entre les rues Sta. Teresa et Ayuntamiento, Matanzas.