C’est en 1956 que Mr Brahim ZNIBER a démarré son aventure viti vinicole.
Sa passion de la terre et de la vigne, associée à une farouche volonté de redonner aux vins marocains leurs lettres de noblesse, a été à l’origine de la création en 1976 de l’ancêtre des CELLIERS DE MEKNES, la société SAMAVIN, devenue au fil des temps, MEKNES VINICOLE, puis MEKNES VINS, et enfin LES CELLIERS DE MEKNES. La société « MEKNES VINICOLE » a été créée pendant les années 50, et avait pour activité la production des vins sans la mise en bouteille qui était assurée à l’époque par SINCOMAR et CHAUDSOLEIL, en distribuant leur produit par le biais de dépositaires. Pendant les années 70, il y a eu une crise dont les raisons reposaient principalement sur la suppression de contingent tarifaire en franchise de droit, chose qui a mené à la chute des pris pour écouler la production. En 1973, les nationaux ont arraché la vigne ce qui entraîna une baisse de la production. Devant cette situation de crise est née l’idée de créer en 1976 la société « MEKNES VINS », qui a eu pour fonction le négoce du vin en vrac jusqu’en 1981, année ou elle a commence à conditionner et commercialiser les vins. En 1991, « MEKNES VINS » change de dénomination et devient « LES CELLIERS DE MEKNES, société anonyme ». La société a pris de l’ampleur pour répondre à une demande croissante et se charge de tous les nivaux de la chaîne de production, c’est-à-dire de l’approvisionnement du raisin jusqu’au produit fini. C’est ainsi que la S.A acquiert les titres de viticulteur, vinificateur et négociant. Les CELLIERS DE MEKNES est aujourd’hui la société marocaine la plus importante du secteur, et a toujours était au cœur de l’évolution de la viti viniculture marocaine.
Des premières Appellations d’Origine Garantie, à la création en 1998 de la première Appellation d’Origine Contrôlée, « les Coteaux de l’Atlas », ainsi qu’à la création en 2003 du