les celliers de meknes

4494 mots 18 pages
Située à 120 kilomètres de Rabat , au pied des montagnes de l'ATLAS, la région de Meknès, de par son altitude, son ensoleillement et ses températures clémentes, représente le terroir de prédilection de la vigne au Maroc . Patrie des Aires d'Appellation d'Origine Garantie GUERROUANE , BENI M'TIR et maintenant de l'Aire d'Appellation Contrôlée "LES COTEAUX DE L'ATLAS", cette région concentre aujourd'hui plus de 60% de la production viti-vinicole marocaine. C'est donc tout naturellement au coeur de ces vignobles que se sont installés LES CELLIERS DE MEKNES . Maîtrisant un domaine viticole de près de 2000 hectares, gérés par des professionnels amoureux de la terre et de leur métier, LES CELLIERS DE MEKNES disposent en outre d'installations de vinification implantées au coeur des vignobles, alliant tradition et modernité. La dernière réalisation importante des CELLIERS DE MEKNES a été matérialisée par la création du Premier CHATEAU marocain, CHATEAU ROSLANE, officiellement inaugurée en Juin 2004 . De l'introduction au Maroc des Cépages nobles tels que CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, SYRAH ou encore CHARDONNAY, de l'utilisation des fûts de chêne pour les vieillissements, de la création de la Première et unique Appellation d'Origine Contrôlée marocaine, LES CELLIERS DE MEKNES ont toujours tenu à porter haut les couleurs de la longue tradition viti-vinicole marocaine . Avec des hommes et des femmes passionnés par leur métier, désireux de toujours vouloir élaborer des produits originaux et qualitatifs, LES CELLIERS DE MEKNES sont aujourd'hui la vitrine incontestée d'un savoir faire et d'une passion ancrée dans la tradition

L’AVENTURE VITIVINICOLE de Brahim Zniber démarre en 1956, au pied des montagnes de l’Atlas. Aujourd’hui, soit un peu plus d’un demi-siècle plus tard, les Celliers de Meknès, enseigne phare du groupe ainsi créé, représentent le "porte-drapeau" de la vitiviniculture marocaine. Le groupe n’était pas le premier à planter de la vigne au Maroc. En effet, les

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