les filières agricoles

1036 mots 5 pages
Les filières agricoles
Définition selon
Goldberg en 1968 :
« L’approche filière englobe tous les

participants

impliqués

dans

la

production, la transformation et la commercialisation d’un produit agricole. »

Définition de Vincent Paluchu, 2007 :

« Une filière est un ensemble constitué par la succession de plusieurs stades de fabrication d’un produit reliés par des flux d’échanges. Ces flux peuvent être des échanges marchands de fournisseurs à clients ou, en cas d’intégration verticale, des cessions internes de produits.
C’est
un ensemble d’agents hétérogènes quant à la nature des activités, quant aux stades de fabrication, quant aux caractéristiques organisationnelles, quant aux statuts. »

Schématisation de la filière agricole :

Fournisseurs

• Entreprises d'agrofourniture, semanciers • Coopératives, entreprises privées

Agriculteurs

• Producteurs de matière première agricole • Céréaliers, éleveurs, maraîchers...

Entrepreneurs de stockage

• Stockage de la matière première agricole • Coopératives, agriculteurs

Transformateurs

• Transformation de la matière première agricole en un produit =ini vendable au consommateur • Indistries agroalimentaires

Grossistes et détaillants

• Intermédiaire entre les industries agroalimentaires et le consommateur • Brake, Metro, Bonneterre (pour les produits biologiques)

Institutions

• Régulation des =ilières • Organisations de producteurs, Organismes interprofessionnels, organismes techniques, ogranismes publics et institutionnels

Comment découper les filières ?

en relation

  • Les filiéres agricoles
    2835 mots | 12 pages
  • Les filières agricoles à haute rentabilite economique
    8535 mots | 35 pages
  • La filière agricole du quinoa des hauts plateaux andins
    1485 mots | 6 pages
  • Cerfa 123a - aide a l'investissement filière agricole
    3999 mots | 16 pages
  • Historique de cam
    470 mots | 2 pages
  • Etudes bame
    55638 mots | 223 pages
  • Secteur agricole au maroc
    5888 mots | 24 pages
  • economie agricole
    18113 mots | 73 pages
  • Le secteur agricole marocain : tendances et perspectives
    11133 mots | 45 pages
  • Convergences55 Filiere Cognac 2013 pdf
    19759 mots | 80 pages