Les groupes caractéristique

336 mots 2 pages

Chap 3 : Les groupes caractéristiques

Les familles de composés chimique

Les composés halogénés
Les composés halogénés portent un groupe caractéristique halogéno : -X, où X est un atome de la famille des halogènes (F, Cl , Br , I)
Exemple :
Chloroéthane , 1,2-dibromopropane

Les aldéhydes et les cétones

Le groupe carbonyle
Le groupe d’atomes –C=O- est le groupe carbonyle qui contiennent les composés carbonylés.
On distingue les aldéhydes et les cétones

Les aldéhydes
Le groupe carbonyle est relié à un hydrogène
R-CHO
Exemples : éthanal , butanal

Les cétones
Le groupe carbonylé est lié à deux autres atomes de carbones.
R-CO-R’
Exemples : butanone , pentan-3-one

Les amines
Les amines possède le groupe caractéristique amino : -NH2

Exemple : éthanamine , pronan-2-amine

Les amines sont des bases qui appartiennent au couple acide base : R-NH3+/R-NH2

Les acides carboxyliques
Les acides carboxyliques possèdent le groupe caractéristique carboxyle : -COOH

R-COOH

Exemple : acide butanoïque , acide éthan-1,2-dioïque

Couple acide base : R-COOH/R-COO-

Les alcools

Les alcools possèdent le groupe caractéristique hydroxyde : -OH fixé à un atome de carbone
-COH-

Exemple : éthanol , propan-2-ol , butan-1,2,3-triol

Réactivité des alcools
Les trois classes d’alcools
Un alcool est dit :
Primaire si l’atome de carbone fonctionnel est lié à zéro ou un atome de carbone
Secondaire si l’atome de carbone fonctionnel est lié à deux atomes de carbone
Tertiaire si l’atome de carbone fonctionnel est lié à trois atomes de carbone

Les formules générales des trois classes d’alcools sont :
R-CH2-OH , RR’-CH-OH , RR’R’’-C-OH

Oxydation des alcools primaires
Voir T.P.
L’oxydation d’un alcool primaire conduit à la formation d’un aldéhyde, puis, lorsque l’oxydant est en excès, à celle d’un acide carboxylique.
Oxydation des alcools secondaires
Voir T.P.
L’oxydation d’un alcool

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