Les hards discount
Créé en Allemagne il y a plusieurs années, le phénomène du hard discount s’est implanté en Europe et a ainsi bouleversé le monde de la grande distribution.
Problématique :
Comment les Hard-discounts ont t-ils révolutionné la grande distribution ?
Partie I : Les origines et principes du hard-discount
1.1/ Les débuts du hard-discount
Définition : Un magasin hard-discount se définit comme étant un libre-service alimentaire avec un personnel réduit, un assortiment limité de produits restreint, des prix en dessous de la moyenne.
Le hard-discount fait son apparition vers 1948 en Allemagne peut après la fin de la seconde guerre mondiale grâce aux frères Albrecht, fondateurs d'Aldi.
L’arrivée de ce phénomène en France se fait durant l’année 1988 avec l’implantation d’Aldi et de Lidl. La loi Galland de 1996 a conduit à une progressive dérive des prix, qui a facilité la progression du hard-discount, en créant un véritable écart entre les prix des hard-discounts et ceux des autres GSA (Grande Surface Alimentaire : hypermarché, supermarché, proximité). La progression du hard-discount en France est assez fulgurante jusqu’en 2004. A partir de cette année, la progression de cette formule de distribution est plus modérée, avec même une baisse en 2006, néanmoins la marge de progression du hard-discount semble encore assez forte.
1.2. Le concept
Dans le hard-discount, tout est pensé pour vendre moins cher que se soit en terme de : Prix
Un concept entièrement construit sur les prix bas et des accords de longues durées sont passés avec les fournisseurs pour réduire davantage les coûts d’achats Marge
Les marges sont réduites, pour augmenter le volume des ventes, les prix restent dans une fourchette très basse (-20, -30%) pour permettre d’attirer le plus de consommateurs possibles.
L'assortiment
Les enseignes de hard-discount proposent une gamme très réduite de produits soit plus de vingt fois moins que dans un hypermarché.