es 1. Définition de l’objet d’étude

* Qu’est ce que le marché des BRSA?

Sur le plan technico-commercial, et en se basant sur les pratiques et les typologies internationales, nous pouvons distinguer 4 catégories de produits dans les BRSA* :

* Les limonades * Les jus de fruits * Les boissons plates sans * Les eaux embouteillées

La catégorie des BRSA qui nous intéresse est celle des boissons gazeuses et plus précisément les limonades.

BRSA* : Boissons rafraichissantes sans alcool.
Sources: Rapport réalisé par « Industrie des boissons et des jus de fruits » en 2007.

* Qu’est ce qu’une limonades?

La limonade est une boisson froide constituée de jus de citron, d’eau et de sucre. Elle peut être gazeuse ou non suivant le pays où elle est consommée, bien que le terme français de limonade soit aujourd’hui devenu un terme générique pour désigner les boissons gazeuses sucrées dans de nombreuses langues. Nous avons décidé de travailler sur le terme générique de la limonade qui englobe le marché des colas, des tonics, des orangeades, et des limes.
Source : Wikipedia « la limonade »

2. Gamme de produits couverts

* Dans le marché des limonades, on trouve 4 grandes familles, voici leurs définitions :

* Les Colas :

L’appellation cola est réservée aux boissons gazéifiées qui sont caractérisées par la présence de cola, de caramel comme colorant, d’acide ortho phosphorique et de caféine.

→Définition de l’acide ortho phosphorique :
L’acide ortho phosphorique est utilisé dans le coca-cola comme un agent antibactérien, et il est responsable de l’acidité relativement élevée du coca-cola (PH toléré max de 3,5 !!). L'acide phosphorique est utilisé dans la fabrication d'engrais , de savons et de détergents, de produits pharmaceutiques, d'aliments pour animaux, de céramiques, de ciment dentaire, de boissons gazeuses, de gélatine, d'additifs alimentaires, d'inhibiteurs de corrosion, d'agents de protection contre le