LES OGM
Quels risques présentent les OGM, ou au contraire, quels avantages présent-ils ?
Qu’est-ce qu’un OGM ?
Définition d’un OGM : C’est un Organisme Génétiquement Modifié, c'est-à-dire, un être vivant qui a subit l’insertion d’un ou plusieurs gênes pour lui donner un ou des caractères nouveaux.

Comment fabrique-t-on les OGM ?
Les OGM s’obtiennent en 5 étapes :
Localiser le caractère intéressant d’un organisme (plantes, champignons, bactéries …) et ensuite identifier la protéine responsable de ce caractère.
On identifie le gène correspondant à cette protéine.
On intègre le gène dans un autre ADN (de virus par exemple) pour que le gène se multiplie : c’est le clonage du gène. En plus de ce gène, on intègre un autre gène dit « marqueur » afin de localiser les cellules où la construction génétique est présente.
On introduit ensuite cette construction génétique dans l’organisme que l’on souhaite modifier, par différentes méthodes selon la nature de l’organisme receveur :
Plantes :
- transfert biologique : au moyen de bactéries du genre Agrobacterium qui transfèrent naturellement une partie de leur ADN à la cellule receveuse,
- transfert mécanique : les constructions géniques portées par des microbilles de tungstène sont projetées dans la cellule receveuse.L’OGM est utilisé ici comme outil.
Dans quels domaines utilise-t-on les OGM et quels en sont les avantages ?
Plante
Médical
Alimentaire
Quels sont les risques de ces OGM ?
Arachide : Modification de la composition en acides gras, résistance à une maladie fongique
Banane : Résistance aux maladies, meilleure conservation, production de molécules spécifiques
Blé : Tolérance à un herbicide, résistance aux maladies, modification de la teneur en amidon, modification de la teneur en protéines, tolérance à la sécherresse et meilleure absorption de l'azote
Cacao : Résistance aux maladies
Café : Résistance aux insectes, suppression de la production de caféine
Colza : Résistance aux insectes,